100 công thức làm bánh quy và đồ ngọt ngon nhất dịp Giáng sinh

Hãy lan tỏa tinh thần lễ hội với đường, gia vị và thật nhiều kem phủ! Chúng tôi đã tuyển chọn 100 công thức làm bánh quy Giáng sinh yêu thích nhất để giúp bạn tìm được món ăn hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ của mình.

Hướng dẫn cách làm - 100 công thức bánh quy và đồ ngọt Giáng sinh ngon nhất

Món quà Giáng sinh hoàn hảo

Kỳ nghỉ đông là thời điểm nhiều người bắt đầu làm bánh. Và điều đó không quan trọng bạn có đang học những điều cơ bản hay không. bánh quy trơn Hoặc nếu bạn muốn thử sức với những công thức nấu ăn nâng cao hơn, thì đây là thời điểm hoàn hảo để chiêu đãi những người thân yêu của bạn những chiếc bánh quy tự làm ấm áp. Bạn có nhận thấy rằng bánh quy, sô cô la và các loại hạt tẩm đường Luôn khiến bạn phấn chấn tinh thần? Hãy nướng một mẻ bánh để gói làm quà tặng cho người đặc biệt hoặc dùng kèm với bữa ăn. sô cô la nóng tự làm Vào buổi tối… Ai cũng vui mừng vì có bánh quy! Cho dù đó là bánh quy với các loại hạt và gia vị, hay với… trái cây khô Dù là sô cô la hay sô cô la khác, chúng ta đều khó lòng chọn ra công thức yêu thích nhất (đó là lý do tại sao bộ sưu tập này có ít nhất một trăm công thức!). Và đứng đầu danh sách là những chiếc bánh quy khổng lồ, to bằng cái đĩa, được phủ đầy kẹo đỏ và xanh lá cây, vụn bạc hà, kẹo que muối và vụn sô cô la trắng. Những chiếc bánh quy này thực sự rất bắt mắt.

Công thức: Bánh quy Giáng sinh khổng lồ

Những người bánh gừng cầm gậy

Những chiếc bánh quy gừng này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người, mang đến một chút không khí lễ hội cho những tách trà của bạn.

Công thức: Những người bánh gừng để trang trí cốc

Bánh quy hoa trạng nguyên

Mặc dù thiết kế khá cầu kỳ, những chiếc bánh quy thanh lịch này lại rất dễ làm. Phô mai kem giúp bột mềm dẻo, dễ cắt, gấp và tạo hình. Chúng tôi trang trí bánh bằng đường hạt thô màu trắng, đỏ và xanh lá cây, đôi khi còn được gọi là đường ngọc trai. Bạn cũng có thể dùng đường bột thay thế; bánh sẽ trông tuyệt đẹp dù dùng loại nào!

Công thức: Bánh quy hoa trạng nguyên

Bánh quy hình mặt nạ tuần lộc

Với những chiếc bánh quy vui nhộn này, mọi người đều có thể tham gia vào các trò chơi ngày lễ.

Công thức: Bánh quy hình mặt nạ tuần lộc

Bánh quy hình cây thông Noel vị bạc hà

Xếp thành hàng trên đĩa, những chiếc bánh quy xinh xắn này sẽ tạo nên một bầu không khí lễ hội thực sự. Chúng rất mỏng manh nhưng vẫn giữ được hình dạng khi nướng (bạn sẽ có những "cây thông Noel" thực sự, chứ không chỉ là những cục bột nhão). Thêm bạc hà để chúng thêm phần đặc biệt.

Công thức: Cây thông Noel bằng bánh quy bạc hà với lớp kem phủ

bánh macaron dừa

Bánh macaron dừa của Aina đơn giản và thanh lịch, lại dễ dàng mang theo trong hũ đựng bánh quy.

Công thức: bánh macaron dừa

Bánh quy đường cổ điển

Đây là những chiếc bánh quy quen thuộc với phần rìa giòn (nhờ đường siêu mịn) và phần giữa hơi mềm. Thêm một chút bột nở để giúp bột nở nhẹ mà không bị mất hình dạng, giúp dễ dàng tạo hình hơn.

Công thức: Bánh quy đường truyền thống với lớp kem phủ

Bánh hạnh nhân vị trứng sữa

Bí quyết của những chiếc bánh quy tan chảy trong miệng này nằm ở đường bột, dễ dàng kết hợp với hạnh nhân trong máy xay thực phẩm. Nhờ rượu rum, rượu bourbon và nhục đậu khấu, những chiếc "bánh tuyết" nhỏ này có hương vị như một loại đồ uống Giáng sinh được yêu thích. Cùng nâng ly chúc mừng nào!

Công thức: Bánh quy Snowball

Bánh quy hình chim cánh cụt cắt lát

Không phải tất cả niềm vui ngày lễ đều diễn ra ở Bắc Cực. Dưới đây là những chiếc bánh quy dễ thương nhất cho các lễ hội mùa đông—có hình chim cánh cụt từ Nam Cực. Bạn sẽ thích thú khi cán bột nhiều màu sắc và tạo hình để mỗi lát bánh trông giống như một chú chim cánh cụt.

Công thức: Bánh quy hình chim cánh cụt cắt lát

Bánh quy vị cam quýt

Những chiếc bánh quy rực rỡ này ngập tràn hương vị chanh ngọt ngào, nhờ vào lượng vỏ chanh bào, nước cốt chanh và một lớp đường bột dày. Trước khi bắt đầu vo bột thành từng viên, điều quan trọng là phải làm lạnh bột thật kỹ. Điều này giúp làm chậm quá trình nở ra trong lò nướng, cho phép mặt trên của bánh nứt lên đẹp mắt. Lăn các viên bột đã được làm lạnh trong đường hạt trước khi rắc bột. Điều này sẽ giúp bột bám dính tốt hơn, tạo ra những chiếc bánh quy ngọt và giòn bên ngoài, mềm và dai bên trong.

Công thức nấu ăn:
Bánh quy chanh giòn
Bánh quy chanh vàng nứt
Bánh quy sô cô la cam nứt

Sô cô la trắng

Làm kẹo là một quá trình khá phức tạp, vì vậy Aina thích làm thanh sô cô la hơn, vì nó dễ hơn nhiều. Làm tan chảy sô cô la trắng trong lò vi sóng là một phương pháp đáng tin cậy và tiết kiệm thời gian. Sau khi đổ sô cô la lên khay nướng, thêm các loại topping yêu thích của bạn và để cho sô cô la đông lại. Aina đã chọn những hương vị trông thanh lịch và bổ sung cho nhau: hạt dẻ cười, nam việt quất và mơ khô.

Công thức: Sô cô la trắng với hạt dẻ cười nguyên hạt, nam việt quất khô và mơ khô.

Bánh quy Snickerdoodle hạt hồ đào

Chúng tôi nhồi nhân bánh quy với quế, hồ đào và kẹo bơ cứng, rồi thêm bước hoàn thiện cuối cùng. Lấy cảm hứng từ công thức bánh quy sô cô la chip nổi tiếng của Sarah Kieffer, chúng tôi lấy bánh ra khỏi lò nướng khi nướng được một nửa thời gian và đập mạnh khay nướng xuống mặt bàn. Bánh sẽ có viền giòn, lượn sóng và phần giữa mềm.

Công thức: Bánh quy Snickerdoodle hạt hồ đào

Bánh quy phô mai nhung đỏ

Hương vị bánh red velvet cổ điển được gói gọn trong chiếc bánh quy với nhân kem phô mai bên trong.

Công thức: Bánh quy nhung đỏ nhân phô mai

Bánh quy bơ triệu phú

Mark Murphy đã tạo ra một phiên bản hoàn toàn mới cho bánh quy bơ: ông thêm một lớp sô cô la đen và bột bánh quy tự làm vào công thức truyền thống. Rắc thêm muối hạt lên những thanh bánh bóng bẩy trước khi dùng.

Công thức: Bánh triệu phú

Bánh meringue bạc hà

Những chiếc bánh meringue bạc hà với sọc hồng này rất dễ làm nhờ một mẹo nhỏ. Dùng màu thực phẩm vẽ các đường kẻ bên trong túi bắt kem, sau đó đổ hỗn hợp meringue vào – mỗi phần bánh sẽ có một màu khác nhau. Mẹo này cũng có thể được dùng để trang trí bánh cupcake.

Công thức: Bánh meringue bạc hà

Chúng tôi khuyên bạn nên

10 loại cocktail Champagne kinh điển

97 món khai vị ngon nhất cho năm mới và Giáng sinh

Các món tráng miệng cho năm mới, 31 công thức

31 công thức món ăn tuyệt vời cho bữa tối đêm giao thừa

64 công thức pha chế cocktail và đồ uống cho kỳ nghỉ năm mới

64 công thức pha chế cocktail và đồ uống cho đêm giao thừa

88 công thức bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất cho kỳ nghỉ năm mới

88 công thức làm bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất trên

50 công thức nấu ăn nhanh và dễ làm cho kỳ nghỉ năm mới

50 công thức nấu ăn nhanh và dễ dàng cho các món ăn ngày Tết Dương lịch

Bánh quy M&M's

Công thức nhanh chóng và dễ dàng này được biến tấu theo chủ đề Giáng sinh: chúng tôi đã thêm một số loại kẹo Giáng sinh yêu thích của bạn vào bánh quy.

Công thức: Món tráng miệng Giáng sinh với M&M's

Bánh bông lan với trái cây khô

"Nhiều năm trước, nhà văn ẩm thực tài ba Lee Bailey đã nhờ tôi làm 270 kg bánh quy này để bán trong cửa hàng của ông ấy, và tôi vẫn rất yêu thích công thức này," Ina chia sẻ. "Món tráng miệng này không chỉ ngon (nó giống như bánh trái cây phiên bản bánh quy), mà bột còn có thể được cán thành từng cuộn, bảo quản trong tủ lạnh, rồi chỉ cần cắt lát và nướng trong những dịp lễ."

Công thức: Bánh bông lan với trái cây khô

bánh quy gừng

Những chiếc bánh biscotti này có hương vị gia vị ấm áp và kết cấu tương tự như bánh gừng truyền thống, nhưng lại tốn ít thời gian và công sức hơn! Mỗi chiếc bánh được nhúng vào sô cô la trắng tan chảy và trang trí bằng đường – một món ăn lấp lánh tuyệt vời cho mùa lễ hội. Công thức của Amanda Neel cho Food Network.

Công thức: Bánh quy gừng

Bánh quy bơ đậu phộng sô cô la chip

Trong công thức bánh quy truyền thống của Nancy Fuller, hãy dùng gấp đôi lượng bơ đậu phộng. Trộn đều bơ đậu phộng vào bột, sau đó cho thêm vụn bơ đậu phộng vào. Hương vị béo ngậy đặc trưng của đậu phộng kết hợp hoàn hảo với lớp sô cô la ở giữa.

Công thức: Bánh quy bơ đậu phộng với mứt và sô cô la

Bánh quy sô cô la bạc hà xoáy

Để làm bánh quy cắt hình cho dịp lễ, Alton cán mỏng hai loại bột cùng lúc: bột sô cô la và bột bạc hà.

Công thức: Bánh quy sô cô la bạc hà xoáy

Bánh quy gừng

Hãy khởi đầu mùa lễ hội—và mùa bánh quy ngọt ngào—với những chiếc bánh quy hình người gừng của Alex Guarnaschelli, được tẩm ướp với gừng, quế, nhục đậu khấu và tiêu Jamaica.

Công thức: Bánh quy hình người gừng

bánh quy kẹp Linzer

Alex kẹp mứt mâm xôi giữa hai chiếc bánh quy bơ hình ngôi sao. Món tráng miệng hấp dẫn này sẽ là tâm điểm trên bàn tiệc.

Công thức: Bánh quy kẹp Linzer hình ngôi sao

Kẹo sô cô la đơn giản

Món kẹo fudge của Ree chỉ cần ba nguyên liệu và được làm trong 5 phút, sau đó bảo quản lạnh. Biến món kẹo fudge này thành món tráng miệng ngày lễ bằng cách rắc thêm bạc hà nghiền nhỏ lên trên.

Công thức: Kẹo sữa sô cô la nhanh và dễ làm với kẹo bạc hà

Bánh quy bơ với mứt

Không phải ngẫu nhiên mà những chiếc bánh quy này trở thành món ăn kinh điển được yêu thích trong dịp lễ hội. Bột bánh bơ tan chảy trong miệng và kết hợp hoàn hảo với mứt chua (bạn có thể chọn loại mứt yêu thích của mình!). Hơn nữa, chúng vô cùng dễ thương và gợi nhớ những kỷ niệm đẹp.

Công thức: Bánh quy bơ tự làm với mứt

Bánh Blondie với sốt caramel mặn

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh mềm, ẩm với lớp vỏ giòn tan, ngập tràn hương vị caramel tuyệt vời, thì công thức này sẽ không làm bạn thất vọng! Đường nâu đậm và sốt kem béo ngậy thêm vào bột bánh sẽ tạo nên hương vị caramel tuyệt vời cho bánh blondie, và để hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút băng dính. Điểm nhấn cuối cùng của chiếc bánh này chính là những mảnh muối biển. Rắc chúng lên bánh blondie khi bánh còn nóng và để nguội hoàn toàn. Những người yêu thích caramel muối chắc chắn sẽ thích món tráng miệng này.

Công thức: Bánh Blondie với sốt caramel mặn

bánh quy ngày lễ Neapolitan

Valerie Bertinelli làm món tráng miệng Ý cổ điển theo cách mà mẹ cô vẫn thường làm trong mùa lễ hội.

Công thức: Bánh hạnh nhân "Tam sắc Ý"

Bánh quy Snickerdoodle

Rắc đường và bột quế lên bánh quy rồi nướng cho đến khi bánh chín nhưng phần giữa vẫn mềm.

Công thức: Bánh quy Snickerdoodle tự làm

Vòng hoa Giáng sinh làm từ ngũ cốc Cornflakes

Bánh ngũ cốc trộn với kem marshmallow màu xanh lá cây mang đến vẻ ngoài lễ hội. Những món ăn giòn tan, không cần nướng này có hình dạng như những vòng hoa trang trí bằng kẹo.

Công thức: Snack ngũ cốc ngọt hình "vòng hoa Giáng sinh"

bánh quy sô cô la mềm

Những chiếc bánh quy sô cô la nhỏ xinh với phần nhân mềm mại (ngay cả sau khi nguội!) là món ăn vặt ngon tuyệt chỉ cần một miếng cắn là đủ.

Công thức: Bánh quy sô cô la chip siêu ngon

Bánh quy sô cô la chip với caramel

Bánh quy của Sunny có kết cấu đặc và dai. "Gừng và quế trong hỗn hợp gia vị bánh bí ngô kết hợp tuyệt vời với bạc hà và sô cô la. Những loại gia vị này là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ loại bánh quy sô cô la chip nào, tạo nên hương vị ấm áp và đậm đà."

Công thức: Bánh quy sô cô la chip với caramel

Bánh gừng hình người không chứa gluten

Để làm phiên bản bánh gừng truyền thống không chứa gluten, Melissa De Arabian sử dụng bột gạo trắng, bột kiều mạch và bột sắn. Vì bột không chứa gluten nên không cần lo lắng về việc kết cấu của bánh bị ảnh hưởng khi cắt tạo hình.

Công thức: Bánh quy hình người gừng không chứa gluten

bánh quy kem phô mai

Điều làm nên sự đặc biệt của những chiếc bánh quy xốp này chính là lớp kem phô mai phủ bên trên, được thêm vào bột. Chúng tôi rắc thêm vỏ chanh bào và nam việt quất nghiền lên trên bánh, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ loại topping nào bạn thích.

Công thức: Bánh quy sữa đông với những viên tuyết

Bánh quy yến mạch phủ kem

"Những chiếc bánh quy yến mạch phủ đường gợi cho tôi nhớ về nhà, gia đình và việc nướng bánh vào một ngày đông lạnh giá. Tôi yêu chúng vì chúng là những chiếc bánh quy cổ điển (yến mạch, quế và nho khô) được trang trí cho các ngày lễ - chúng trông giống như những ngọn núi phủ đầy tuyết mới rơi."

Công thức: Bánh quy yến mạch phủ kem

Những chiếc bánh quy bơ ngon nhất

Cuộc tìm kiếm đã kết thúc—những chiếc bánh quy hoàn hảo này sẽ trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn của bạn trong nhiều năm tới. Chúng giòn tan nhưng vẫn mềm mại; bạn có thể dùng kèm với trà hoặc để trên bàn cho ông già Noel. Bạn cũng có thể lựa chọn giữa hai cách: múc bột lên khay nướng hoặc cắt thành từng lát!

Công thức: Những chiếc bánh quy bơ ngon nhất

Bánh quy sô cô la bạc hà

Sự kết hợp giữa thanh sô cô la trắng vị bạc hà và bánh quy sô cô la chip tạo nên một món ăn tuyệt vời cho dịp lễ hội. Công thức này làm được một mẻ lớn và rất phù hợp cho các buổi trao đổi bánh quy, lễ đón năm mới, và thậm chí là một món quà ngọt ngào. Nó đủ đơn giản để cả gia đình có thể làm. Thay vì nặn thành từng chiếc bánh quy riêng lẻ, bạn sẽ bẻ tấm sô cô la lớn thành từng miếng nhỏ - giống như cách làm các thanh sô cô la truyền thống.

Công thức: Bánh quy sô cô la bạc hà

Bánh quy bơ đậu phộng với mứt

Bạn có thể làm bánh quy của Kathy Lee hoàn toàn bằng máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn đậu phộng rang không muối với yến mạch để tạo lớp vỏ giòn tan, có vị giống như bánh mì kẹp yêu thích của bạn—chỉ cần thêm mứt sau khi nướng.

Công thức: Bánh quy in dấu vân tay với đậu phộng và mứt.

Bánh quy brownie bơ đậu phộng hai màu

Tại sao chỉ chọn một hương vị bánh quy khi bạn có thể kết hợp ba hương vị? Bơ đậu phộng, bánh brownie và bột bánh quy đường được tạo hình xoắn ốc và nướng thành một chiếc bánh quy lớn. Mẻ bánh này có thể được bảo quản trong tủ đông để dùng cho các buổi tối trong tuần hoặc làm quà tặng trong các bữa tiệc.

Công thức: Bánh quy brownie bơ đậu phộng

Ba chiếc bánh quy sô cô la

Những chiếc bánh quy này là giấc mơ của những người yêu thích sô cô la. Chúng mềm bên trong và giòn bên ngoài, chứa những miếng sô cô la trắng, sô cô la đen và sô cô la đắng.

Công thức: Ba chiếc bánh quy sô cô la với hoa cẩm chướng

Bánh quy với anh đào khô, hạnh nhân và kem vani.

Những quả anh đào khô chua và hạnh nhân rang thơm hòa quyện trong những chiếc bánh quy ngọt ngào mùa lễ hội của Giada.

Công thức: Bánh quy bơ phủ kem, hạnh nhân và anh đào khô.

Bánh quy gừng với gia vị garam masala

Aarti Sequeira tạo thêm hương vị cay nhẹ tinh tế cho bánh quy gừng bằng hỗn hợp gia vị garam masala.

Công thức: Bánh quy sô cô la và gừng với gia vị garam masala

Bánh quy Giáng sinh ba màu

Những chiếc bánh quy thú vị này sẽ làm bừng sáng bàn tiệc ngày lễ của bạn mà không cần tốn công trang trí hay phủ kem.

Công thức: Bánh quy Giáng sinh ba màu làm từ máy ép bằng ống tiêm

Bánh quy bạc hà và sô cô la chip

Món quà lễ hội này rất hoàn hảo cho những ngày nghỉ lễ, nhờ vào phần bánh quy kẹp vụn thơm ngon và kẹo bạc hà tươi mát. Hãy nhớ làm lạnh bột trước khi nướng để đảm bảo bánh được đặc và xốp. Gia đình và bạn bè của bạn chắc chắn sẽ thích món quà này.

Công thức: Bánh quy Oreo vị bạc hà

Bánh quy bơ phủ sô cô la

Trong những ngày lễ, món Aina thích làm nhất là bánh quy bơ. Cùng một loại bột cho phép tạo ra nhiều biến thể: dùng bánh nguyên vị, nhúng một nửa vào sô cô la, hoặc thêm hạt hồ đào vào bột.

Công thức: Bánh quy bơ giòn "Ngày và Đêm"

Bánh quy bão tuyết với kẹo dẻo

Những chiếc bánh quy đường lễ hội này lấp lánh như tuyết mùa đông! Kẹo dẻo thuần chay không chứa gelatin, đó là bí quyết giúp phần nhân dai ngon mà vẫn giữ được độ xốp khi nướng.

Công thức: Bánh quy bão tuyết với nhân kẹo dẻo.

Bánh quy gừng

Những chiếc bánh quy giòn tan, cay nồng này thật khó cưỡng, nhưng ngay cả Alton cũng không biết tại sao. "Tôi không biết tại sao mình lại yêu thích chúng đến vậy, nhưng một khi đã bắt đầu ăn thì rất khó mà dừng lại được," anh ấy nói.

Công thức: Bánh quy gừng với gừng tươi

Bánh quy biscotti lễ hội

Jada rất thích những chiếc bánh quy giòn tan, phủ một nửa sô cô la trắng này vì chúng có thể được thưởng thức cả ngày, chứ không chỉ dùng làm món tráng miệng. "Tôi thích nhất là nhúng chúng vào cà phê," cô ấy nói.

Công thức: bánh quy biscotti ngày lễ

Bánh quy kẹp nhân anh đào, sô cô la trắng và hạnh nhân.

Những chiếc bánh quy của Jeff được lấy cảm hứng từ món tráng miệng mà vợ anh, Sarah, thường làm. Và vì anh ấy luôn kẹp mọi thứ vào giữa các miếng bánh, nên phiên bản của anh ấy có lớp kem hạnh nhân kẹp giữa hai chiếc bánh quy.

Công thức: Bánh quy kẹp nhân anh đào, sô cô la trắng và hạnh nhân.

Bánh meringue hạnh nhân

Những chiếc bánh quy của Anne rất ngon miệng mà không cần lo lắng về lượng calo. Cô ấy miêu tả món bánh meringue xốp mềm của mình như sau: "Công thức này về cơ bản chỉ cần lòng trắng trứng và hạnh nhân, vì vậy nó thực sự tốt cho sức khỏe!"

Công thức: Bánh meringue với hạnh nhân

Bánh quy Spumoni của Ý

Spumoni là một món tráng miệng đông lạnh truyền thống của Ý được làm từ các lớp kem, các loại hạt và trái cây sấy candied. Jeff tự tạo ra phiên bản riêng của mình dựa trên công thức cổ điển này dưới dạng bánh quy với vụn sô cô la, hạt dẻ cười và anh đào khô.

Công thức: Bánh quy Spumoni của Ý

Giỏ quà đựng sô cô la

Những chiếc bánh quy hình giỏ này có hương vị hạt phỉ đậm đà: hạt phỉ không chỉ có trong phần nhân bánh mà còn có trong cả bột. Hãy nhớ sử dụng khuôn nướng bánh muffin chống dính, nếu không bánh sẽ khó lấy ra.

Công thức: Bánh quy Ferrero Rocher

Bánh bông lan sô cô la với kem hạnh nhân

Những chiếc bánh quy kẹp mềm mại này gợi lại ký ức tuổi thơ cho Alex: "Chúng tôi không ăn nhiều sô cô la trong những ngày lễ mùa đông, vì vậy tôi rất thích làm những món tráng miệng như thế này trong mùa lễ hội. Vỏ chanh và quế - đối với tôi, đó là hương vị của mùa lễ hội."

Công thức: Bánh Whoopie Pie vị sô cô la với kem hạnh nhân.

Bánh quy brownie trộn sẵn

Món tráng miệng chỉ với 4 nguyên liệu này có vị sô cô la đậm đà, hoàn hảo cho những người yêu thích bánh brownie và bánh quy. Để thêm phần không khí lễ hội, hãy thêm kẹo bạc hà nghiền nhỏ.

Công thức: Bánh quy brownie trộn sẵn

Bánh quy Melba hạt dẻ cười

Những chiếc bánh quy giòn vị hồ trăn này là phiên bản cải biên của Úc dựa trên bánh quy Mandelbrot của Đông Âu và Do Thái.

Công thức: Bánh mì nướng Melba kiểu Úc với hạt dẻ cười

Kẹo truffle sô cô la đen

Tyler biết rằng một viên truffle sô cô la hoàn hảo có thể biến món tráng miệng ngày lễ thành một điều thực sự đặc biệt. "Chỉ một miếng sô cô la nhỏ thôi cũng đủ để bạn thực sự cảm nhận được hương vị và những sắc thái tinh tế làm nên sự độc đáo và đặc biệt của viên truffle trong mùa lễ hội."

Công thức: Kẹo truffle sô cô la đen

Bánh quy Pignoli

Bánh Pignoli là loại bánh quy được làm ở tất cả các tiệm bánh của Ý. Nhưng chúng lại cực kỳ dễ làm tại nhà: bột được trộn trong một cái bát duy nhất, và toàn bộ quá trình chỉ mất chưa đến một tiếng đồng hồ. Ann Burrell cũng thêm một chút mật ong vào công thức này.

Công thức: Bánh Pignoli, bánh quy Ý với hạt thông.

Bánh quy Red Velvet

Món tráng miệng kem phô mai kinh điển có được kết cấu mềm mịn tuyệt vời — rất phù hợp cho mùa lễ hội.

Công thức: Bánh Red Velvet nhân phô mai mềm

Bánh quy khô có nhân

Bột làm bánh khô là nguyên liệu bí mật cho những chiếc bánh quy nhanh chóng, xốp và nhẹ. Ngũ cốc bắp, bánh quy mặn và vụn sô cô la đen tạo nên sự kết hợp độc đáo giữa mềm và giòn – thêm vào đó, chúng tôi còn thêm một chút rắc trang trí vui mắt!

Công thức: Bánh quy làm từ bột trộn sẵn, có nhân.

bánh quy hạnh nhân Trung Quốc

Những chiếc bánh quy hạnh nhân này có hình dạng giống đồng xu và đặc biệt phổ biến như một biểu tượng của may mắn trong dịp Tết Nguyên đán. Công thức truyền thống sử dụng mỡ lợn và chiết xuất hạnh nhân. Chúng tôi sử dụng bơ và bột hạnh nhân để tăng cường hương vị hạt và tạo độ giòn xốp tương tự như bánh quy hồ đào. Hãy thưởng thức món tráng miệng này quanh năm, đặc biệt là với một tách trà hoặc cà phê.

Công thức: bánh quy hạnh nhân Trung Quốc

Ba chiếc bánh quy sô cô la

Những chiếc bánh quy thơm ngon của Bobby là giấc mơ của những người yêu thích sô cô la. Chúng được làm từ sô cô la đắng, sô cô la nửa ngọt, sô cô la không đường, và thậm chí cả sô cô la trắng.

Công thức: Ba chiếc bánh quy sô cô la

Bánh quy nam việt quất và sô cô la trắng

Mỗi dịp Giáng sinh, Trisha đều tổ chức một bữa tiệc bánh quy với bạn bè. "Mọi người đều mang đến công thức yêu thích của mình, chúng tôi nướng bánh cả ngày, và sau đó mọi người đều về nhà với một loạt bánh quy Giáng sinh tuyệt vời. Chị gái tôi, Beth, đã điều chỉnh công thức này từ một cuốn sách dạy nấu ăn của nhà thờ. Tôi thích băm nhỏ các loại hạt và nam việt quất để mỗi miếng bánh đều có nhiều hương vị khác nhau."

Công thức: Bánh quy nam việt quất và sô cô la trắng

Bánh sô cô la dừa

Alton nói, "Chỉ năm nguyên liệu thôi liệu có thể tạo nên tinh thần lễ hội đích thực? Có, khi đó là sô cô la, dừa, hạt mắc ca, sữa đặc và chiết xuất hạnh nhân! Hãy dành tặng món quà đặc biệt cho người thân yêu: giấu những hũ bánh quy này dưới gốc cây thông Noel."

Công thức: Kẹo sô cô la dừa

Bánh quy Giáng sinh có trang trí

Đối với Ree, đây là loại bánh quy yêu thích từ thời thơ ấu. "Bột bánh mềm mịn, có chút hương cam thoang thoảng từ vỏ cam. Rất tuyệt để trang trí. Mẹ tôi thường làm kem phủ lòng đỏ trứng nhiều màu trong những chiếc bát thủy tinh nhỏ, rồi chúng tôi sẽ phủ lên bánh những hình thù khác nhau. Lớp kem sẽ đông lại trong quá trình nướng, trông hơi giống kính màu. Sau đó, chúng tôi sẽ dùng kem trắng để vẽ các họa tiết lên bánh đã nguội và viền quanh mép bánh. Đó là một món tráng miệng cổ điển tuyệt vời."

Công thức: bánh quy Giáng sinh

bánh quy đường phủ sô cô la

Điều gì làm cho bánh quy đường trở nên ngon hơn nữa? Có lẽ là bột cacao và sô cô la đen tan chảy?

Công thức: Bánh quy hình dạng đặc biệt

Kẹo hạt dẻ

Ai mà không yêu thích những món ngọt lấy cảm hứng từ thiên nhiên chứ? Trong trường hợp này, đó là những viên truffle bơ đậu phộng nhúng sô cô la có hình dáng giống hạt dẻ.

Công thức: Kẹo hạt dẻ

Bánh quy bạc hà nướng trong khuôn muffin

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm bánh quy Giáng sinh cầu kỳ để gây ấn tượng với khách mời, thì đây chính là công thức dành cho bạn! Những chiếc bánh quy này trông và có hương vị khá phức tạp, nhưng lại dễ làm hơn bạn tưởng. Sử dụng khuôn nướng bánh muffin đảm bảo mỗi chiếc bánh sẽ tròn hoàn hảo. Và bên trong những chiếc bánh quy đường màu đỏ và trắng này, mọi người sẽ được thưởng thức lớp nhân sô cô la bạc hà thơm ngon. Công thức này rất phù hợp cho cả gia đình.

Công thức: Bánh quy bạc hà nướng trong khuôn muffin

Bánh quy cắt lát với mứt

Phiên bản cắt hình này giúp việc làm bánh quy mứt trở nên dễ dàng hơn. Thay vì tạo các vết lõm trên từng khối bột rồi cho nhân vào, chúng ta sẽ tạo hình bột thành một khúc dài và ngay lập tức phết mứt vào giữa. Chúng tôi đã sử dụng mứt mâm xôi và mứt mơ, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mứt nào bạn có sẵn. Sau khi nướng xong, để bánh nguội rồi cắt lát.

Công thức: Bánh quy in dấu vân tay: Nướng và cắt lát

Bánh quy cuộn quế

Những chiếc bánh quy nhỏ xinh này trông giống như bánh mì Cinnabon phủ đường mà ai cũng yêu thích, nhưng chúng có phần rìa giòn tan và phần nhân mềm xốp. Chúng được làm bằng phương pháp cắt và cuộn: bột được cán mỏng, phủ một lớp nhân quế, sau đó cuộn lại thành hình trụ. Sau khi cuộn bột đã đông lại trong tủ lạnh, cắt thành từng khoanh tròn và nướng. Một món ăn kèm hoàn hảo với trà!

Công thức: Bánh quy cuộn quế

Những chiếc bánh quy gừng ngon nhất

Những chiếc bánh quy hoàn hảo của Ina chứa rất nhiều loại gia vị: quế, đinh hương, nhục đậu khấu và gừng, cùng với những miếng gừng kẹo. Phủ đường lên bánh trước khi nướng để tạo lớp vỏ giòn.

Công thức: Bánh quy gừng cổ điển

Polvorones (bánh cưới Mexico)

Quả óc chó là nguyên liệu chính tạo nên những chiếc bánh quy tan chảy trong miệng này, được phủ thêm đường bột. Điều quan trọng là phải giữ được độ giòn: nếu bạn làm bánh trước, hãy làm lạnh chúng trước khi bảo quản, nếu không chúng sẽ bị mềm.

Công thức: Bánh Polvoron (bánh quy cưới của Mexico)

Bánh quy yến mạch sô cô la chip

Anne rất thích sô cô la đen, vì vậy cô ấy đã thái nhỏ sô cô la cùng với quả óc chó để làm những chiếc bánh quy này. Rắc thêm một chút muối biển lên trên để món tráng miệng thêm phần đặc biệt.

Công thức: Bánh quy yến mạch siêu ngon với vụn sô cô la

Bánh quy phủ sô cô la hình viên

Đây là công thức bánh quy sô cô la chip yêu thích của Trisha, nhưng cô ấy đã thay thế trứng bằng sốt táo – hương vị vẫn tuyệt vời như cũ, chỉ khác là không có trứng sống. Hãy đông lạnh các viên bột trước khi nhúng chúng vào lớp phủ sô cô la hạnh nhân; điều này sẽ giúp chúng đông lại nhanh hơn. Nếu dùng sô cô la sữa thông thường, hãy thêm một chút dầu dừa; nó sẽ cho hiệu quả tương tự.

Công thức: Bánh quy viên sô cô la chip

Kẹo bơ đậu phộng

Món ăn này mang đến hương vị tuyệt vời gấp ba lần: vụn bơ đậu phộng, bơ đậu phộng nguyên chất và đậu phộng rang muối băm nhỏ. Sử dụng sữa đặc có đường, bạn có thể dễ dàng tạo ra kết cấu đặc, giống như kẹo bơ cứng – không cần dùng đến nhiệt kế đo nhiệt độ kẹo! Cắt kẹo bơ cứng thành những miếng vuông nhỏ và tặng món quà ngon tuyệt này cho gia đình và bạn bè.

Công thức: Kẹo bơ đậu phộng

Bánh quy gạo phồng

Để làm món tráng miệng lễ hội này, Sunny sử dụng ngũ cốc gạo phồng nhiều màu sắc (cô bé thích loại Fruity Pebbles). Bánh quy sẽ nở ra trong lò nướng, vì vậy hãy để khoảng cách rộng giữa chúng. Kết quả là một món tráng miệng giòn bên ngoài và mềm dẻo bên trong.

Công thức: bánh quy bơ gạo phồng

bánh quy trứng sữa

Alex thích những chiếc bánh quy này vì chúng "có hương vị của eggnog mà không cần đến thức uống đó". Kẹp kem vào giữa hai lớp bánh quy, rưới caramel lên trên và rắc đường gia vị.

Công thức: Bánh quy gừng với rượu trứng và caramel

Bánh quy Hanukkah với đồng xu sô cô la

Bánh quy bơ đậu phộng được biến tấu thành món ăn hoàn hảo cho lễ Hanukkah. Mỗi chiếc bánh được trang trí bằng những hạt rắc màu sắc rực rỡ, và khi còn ấm, một đồng xu sô cô la (một Hanukkah gelt, món quà truyền thống) được ấn lên trên. Món bánh mềm mại với sô cô la tan chảy này chắc chắn sẽ làm bừng sáng không khí lễ hội!

Công thức: Tiền Hanukkah tự làm

Bánh macaron dừa nhúng sô cô la với dứa

Các đầu bếp đã tạo ra một loại bánh quy đa năng: ngọt, chua, đậm vị sô cô la và mềm dẻo cùng một lúc. Sự kết hợp giữa mứt dứa tự làm và sô cô la đắng ngọt khiến món tráng miệng này trở thành ngôi sao của bữa tiệc.

Công thức: Bánh macaron dừa với dứa và lớp phủ sô cô la.

Bánh quy xoắn ốc vị anh đào và hạt dẻ cười

Hãy làm phần nhân gồm anh đào, hạt dẻ cười và đường nâu cho những chiếc bánh quy đầy màu sắc của Jeff Mauro, phủ thêm những hạt rắc trang trí bắt mắt. Bạn có thể làm bánh trước, sau đó cắt lát và nướng ngay trước khi khách đến.

Công thức: Bánh quy xoắn ốc với nhân anh đào và hạt dẻ cười.

Bánh quy vị trứng sữa với kẹo sô cô la

Hương vị đậm đà, cay nồng của eggnog (bao gồm nhục đậu khấu, kem và rượu rum) tạo thêm nét lễ hội cho loại bánh quy cổ điển này. Và những viên kẹo sô cô la sọc trên cùng càng làm cho nó thêm phần rực rỡ.

Công thức: bánh quy trứng sữa

Bánh quy hình tuần lộc gừng

Mọi thứ ở đây đều bị đảo ngược – theo đúng nghĩa đen. Hình người bánh gừng lộn ngược là hình dạng hoàn hảo để trang trí và tạo ra một chiếc bánh quy hình tuần lộc.

Công thức: Tuần lộc bánh gừng

Kẹo truffle Oreo

Một món ăn chỉ với 5 nguyên liệu dành cho những người yêu thích bánh quy kẹp sô cô la – thật tuyệt vời phải không? Bên dưới lớp vỏ sô cô la là phần nhân mềm mịn. Bạn có thể trang trí những viên truffle này bằng vụn bánh quy hoặc rắc đường tùy theo dịp.

Công thức: Kẹo truffle Oreo

Bánh quy gia vị Hà Lan

Những chiếc bánh quy này, ngập tràn hương thơm cay nồng, sẽ trở thành một truyền thống trong mùa lễ hội mùa đông. Chúng chứa rất nhiều loại gia vị thơm nồng ấm áp: quế, nhục đậu khấu, hồi, đinh hương, gừng và tiêu đen. Chúng được cân bằng hoàn hảo, tạo nên một hương vị kỳ diệu. Cắt bột thành các hình dạng, trang trí bằng hạnh nhân lát và nướng những chiếc bánh quy giòn tan này.

Công thức: Bánh quy gia vị Hà Lan

Bánh quy kẹp sô cô la bạc hà

"Bà tôi chỉ làm bánh Whoopie Pies vào những dịp đặc biệt," Katie nói. "Tôi luôn rất hào hứng mỗi khi thấy chúng trong bếp của bà! Những chiếc bánh quy này được lấy cảm hứng từ công thức của bà và được trang trí cho mùa lễ hội với kẹo que. Bằng cách thay đổi loại kẹo và hương liệu, những chiếc bánh quy này có thể được điều chỉnh cho bất kỳ mùa nào. Hãy sáng tạo và thử nghiệm. Chúng cũng là một món quà tuyệt vời."

Công thức: Bánh quy Whoopie Pie vị sô cô la bạc hà

Bánh quy hình cây thông Noel

Hãy tạo điểm nhấn ấn tượng (và độc đáo) cho đĩa tráng miệng của bạn với "rừng" cây thông Noel 3D này. Sau khi cắt bột, hãy làm lạnh để giúp bột giữ được hình dạng trong khi nướng.

Công thức: Rừng lá kim làm từ bánh quy

bánh quy sô cô la Ý

Những chiếc bánh quy mềm, giòn này rất được ưa chuộng trong các tiệm bánh Ý. Bột cà phê espresso giúp làm nổi bật và tăng cường hương vị sô cô la một cách tinh tế. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử thêm 1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân vào bột.

Công thức: bánh quy sô cô la chip

kẹo bơ cứng không cần nướng

Món ăn dễ làm này lấy cảm hứng từ món tráng miệng cổ điển của Anh, bánh pudding kẹo bơ cứng. Thay vì rắc đường trắng lên trên, hãy lăn các viên bánh trong đường bột trộn với một chút bột quế.

Công thức: Bánh viên chà là caramel không cần nướng

Bánh quy sô cô la gừng hình ẩn sĩ

"Đây là loại bánh quy ngày lễ yêu thích của tôi vì nó kết hợp hai món ăn tôi thích nhất: bánh quy sô cô la chip mềm và bánh gừng," Jeffrey nói.

Công thức: Bánh quy ẩn sĩ

Bánh quy vòng hoa ren Linz

Để những chiếc bánh quy hình vòng hoa Giáng sinh này trông thật như thật, bạn cần một tấm ren móc. Đặt nó lên bột và cán mỏng để tạo hình ren. Khi nướng bánh và phủ kem màu xanh lá cây lên trên, hình in 3D này sẽ trông giống như những cành thông mềm mại. Ren móc bằng giấy không phù hợp vì không tạo được hình in đủ sâu, nhưng ren móc có thể giặt và tái sử dụng. Mứt mâm xôi rất hợp với bánh quy hạnh nhân Linz này, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ hương vị nào bạn thích.

Công thức: Bánh quy vòng hoa ren Linz

Món tráng miệng “Narkel Naru”

"Đây là phiên bản của tôi về một món tráng miệng ngon tuyệt mà vợ của sư phụ tôi thường làm. Trong tiếng Bengal, 'narkel' nghĩa là dừa, và 'naru' là một loại bánh ngọt hình tròn ('laddu' trong tiếng Hindi). Bạn có thể dùng đường trắng, nhưng đường chưa tinh chế sẽ cho hương vị caramel ngon hơn. Tôi đã thử cả đường thô truyền thống của Ấn Độ và phiên bản của nó ở Mỹ Latinh, panela, và tôi thích loại thứ hai hơn. Hãy dùng bất kỳ loại đường chưa tinh chế nào bạn tìm được."

Công thức: Narkel naru

Bánh quy hình ông già Noel cắt lát

Với bộ trang phục đỏ đặc trưng của ông già Noel, diềm xếp trắng mềm mại và dải thắt lưng đen, chiếc bánh quy này chắc chắn sẽ mang lại niềm vui bất tận.

Công thức: Bánh quy hình ông già Noel cắt lát

Bánh quy gừng với gia vị

Đừng để vẻ ngoài đáng yêu của chúng đánh lừa bạn: những chiếc bánh quy gừng này khá cay ngay từ miếng đầu tiên. Ớt cayenne và tiêu Jamaica, cùng với một chút tiêu đen, tạo nên hương vị cay nồng phức tạp nhưng lại ngon đến bất ngờ. Mật mía làm dịu vị cay và giúp bánh dai hơn.

Công thức: Bánh quy gừng gia vị

Bánh quy Giáng sinh sô cô la trắng

Trong những ngày lễ, Jeff rất thích nướng bánh ngọt. Anh ấy gọi những chiếc bánh quy này là "Giấc mơ sô cô la trắng". "Chỉ cần nhìn thấy thứ gì đó được phủ đầy cốm màu thôi cũng đã khiến tôi cảm thấy thích thú rồi," anh ấy nói. "Cốm màu tạo thêm màu sắc rực rỡ, độ giòn và mang đến không khí lễ hội!"

Công thức: Bánh quy rắc cốm Giáng sinh

Bánh quy nhân táo

Lớp nhân táo tẩm gia vị được phết lên những chiếc bánh quy bơ thơm ngon: chỉ một miếng cắn thôi cũng đủ gói gọn hương vị của món bánh yêu thích, mà món tráng miệng này lại rất dễ làm. Kem vani có thể được kẹp giữa hai chiếc bánh quy để tạo nên món bánh kem đặc biệt.

Công thức: Bánh quy với mứt táo

Bánh quy bơ cổ điển

Những chiếc bánh quy thơm ngon này vô cùng đơn giản và hoàn hảo cho mùa này. Chúng giòn, xốp và mềm cùng một lúc, nhờ vào việc thêm một chút tinh bột ngô vào bột mì. Đường hạt giúp bánh có màu vàng óng ánh sang trọng.

Công thức: Bánh quy bơ cổ điển

Những chiếc bánh quy M&M ngon nhất

Chúng tôi đã sử dụng công thức bánh quy sô cô la chip yêu thích của mình, nhưng thêm nhiều đường hơn để món tráng miệng có độ ẩm và mềm mại. Sau đó, chúng tôi làm bánh quy to hơn để dễ dàng thêm các loại kẹo phủ sô cô la yêu thích của bạn. Hãy để dành một ít để trang trí trước khi nướng. Bạn sẽ có một món ăn trông tuyệt vời như hương vị của nó!

Công thức: Những chiếc bánh quy M&M ngon nhất

Bánh quy sô cô la anh đào

Món tráng miệng lấy cảm hứng từ kẹo này rất thanh lịch và có hương vị đặc trưng. Bột hạnh nhân làm nổi bật hương vị anh đào đậm đà, và lớp phủ sô cô la hai thành phần thì béo ngậy và mịn màng. Anh đào ngâm rượu Maraschino hoặc anh đào ngào đường đều rất phù hợp, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thưởng thức những loại cao cấp như anh đào Amarena hoặc Luxardo. Dù sao thì đây cũng là mùa lễ hội mà.

Công thức: Bánh quy hạnh nhân "Anh đào ngâm sô cô la"

Bánh quy cầu vồng Ý

Chúng tôi đã biến tấu món tráng miệng ba màu kinh điển thành những chiếc bánh quy cắt hình ngộ nghĩnh. Nhưng đừng lo, chúng vẫn giữ được hương vị hạnh nhân quen thuộc mà chúng ta yêu thích! Nhúng chúng vào lớp kem sô cô la pha mâm xôi để tăng thêm hương vị và vẻ ngoài bắt mắt.

Công thức: Bánh quy cầu vồng Ý cắt lát

Bánh quy bơ đậu phộng Nanaimo

Có một vài giả thuyết về nguồn gốc của loại bánh quy này. Người ta tin rằng chúng có nguồn gốc từ Nanaimo, British Columbia, Canada (vì vậy mới có tên gọi như vậy), và trở nên phổ biến rộng rãi vào những năm 1950. Dù nguồn gốc của chúng là gì, chúng ta đều yêu thích chúng. Để có một loại bánh quy không cần nướng đơn giản, ngon miệng, thân thiện với trẻ em và có thể đông lạnh, chúng tôi đã thêm bơ đậu phộng.

Công thức: Bánh quy bơ đậu phộng Nanaimo

Bánh quy hình ngôi sao vị quế

Những chiếc bánh hình "ngôi sao" vị quế này là một loại bánh quy cổ điển của Đức. Hầu như mọi gia đình Đức đều làm chúng vào ngày lễ Thánh Nicholas. Món tráng miệng không chứa gluten này là sự kết hợp giữa bánh macaron và bánh meringue, với hương vị cay nồng và thơm mùi hạt.

Công thức: Bánh quế hình ngôi sao truyền thống "Zimtsterne"

Bánh quy ông già Noel nướng trong chảo

Những chiếc bánh quy trang trí lễ hội này là một trò chơi giải đố độc đáo. "Ông già Noel ở đâu?" bạn sẽ tự hỏi khi tạo hình tròn và tam giác lên những chiếc bánh quy đường khổng lồ. Và rồi, đột nhiên, bạn nhìn thấy chúng: tám hình ông già Noel!

Công thức: Bánh quy hình ông già Noel nướng chảo

Bánh quy bơ đậu phộng

Mỗi chiếc bánh quy đều giấu một viên kẹo bơ đậu phộng bên trong lớp bột ngọt và mặn, cũng được tẩm hương vị bơ đậu phộng. Bột sẽ mềm ra trong quá trình nướng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn, phần nhân mềm mịn và lớp phủ mật ong-đậu phộng thơm lừng.

Công thức: Bát bơ đậu phộng