Bánh quy Palmier vị matcha

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 chiếc.

Nếu bạn đang tìm kiếm những chiếc bánh quy nhiều màu sắc cho kỳ nghỉ đông, hãy thử những chiếc bánh palmiers ngộ nghĩnh này. Bột trà matcha mang lại hương vị tuyệt vời cho bánh, cũng như tạo màu xanh lá cây – một trong những màu sắc truyền thống của Giáng sinh. Để màu sắc đậm hơn, bạn có thể thêm một chút màu thực phẩm dạng gel. Bạn có thể sử dụng bột bánh ngàn lớp mua sẵn cho những chiếc bánh này. Cho nhân bơ trộn với trà matcha vào bên trong và tạo hình thành bánh. Dùng sau khi bánh đã nguội hoàn toàn. Giòn tan, thơm ngon và nhiều đường, những chiếc bánh palmiers này được cả người lớn và trẻ em yêu thích.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc + 3 muỗng canh đường
2 thìa cà phê bột trà xanh matcha
1 lòng đỏ trứng lớn
2 thìa cà phê bột mì cao cấp
1 thìa cà phê sữa
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
màu thực phẩm dạng gel màu xanh lá cây
1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh (nửa gói 0,5 kg), đã rã đông.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, đường, trà matcha, trứng, bột mì cao cấp, sữa, chiết xuất vani, thuốc nhuộm, bánh ngàn lớp

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở 200°C (400°F). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Trong một tô, trộn đều bơ, 3 muỗng canh đường, bột matcha, lòng đỏ trứng, bột mì, sữa và vani bằng thìa cao su cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho thêm màu thực phẩm xanh lá cây, mỗi lần thêm một giọt cho đến khi hỗn hợp có màu xanh lá cây tươi sáng.
Rải phần đường còn lại (1/3 cốc) lên một mặt phẳng sạch. Mở rộng bột ngàn lớp và đặt lên trên đường, ấn nhẹ để bột dính vào bột. Lật ngược lại và ấn để phủ đều mặt còn lại. Cán bột thành hình vuông 30cm. Phết hỗn hợp matcha thành một lớp mỏng, đều lên trên bột, chừa lại khoảng 0,6cm viền. Dùng tay cuộn một cạnh của bột vào giữa, sau đó cuộn cạnh còn lại vào giữa sao cho hai cuộn gặp nhau ở giữa (nếu bột có vẻ mềm, hãy cho vào ngăn đá khoảng 15 phút).

Cắt bỏ phần đầu và cuối của bột bằng dao, sau đó cắt thành từng lát dày 1 cm. Đặt các lát bánh úp mặt cắt xuống khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 5 cm.
Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và giòn quanh các cạnh, khoảng 14-16 phút. Dùng spatula mỏng lật bánh, đổi khay nướng và nướng cho đến khi mặt còn lại có màu vàng nâu, thêm 6-8 phút nữa. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Tiệm bánh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự