Bánh Palmier với cacao

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 67, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 0 G., carbohydrate 11 G., sợi 0 G., cholesterol 13 mg, natri 8 mg, đường 10 G.

Bánh Palmier giòn tan làm từ bột ngàn lớp rất được ưa chuộng: chúng được yêu thích bởi độ giòn, hương vị và tất nhiên là vẻ ngoài hấp dẫn. Chúng cũng cực kỳ dễ làm, đặc biệt nếu bạn sử dụng bột ngàn lớp mua sẵn. Chỉ cần cán bột, phủ nhân lên, gập các cạnh vào giữa, cắt và nướng! Nhân bột cacao và quế mang đến cho bánh hương vị sô cô la tuyệt vời với một chút gia vị, tạo nên vẻ ngoài tinh tế hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh bơ không muối ở nhiệt độ phòng
1 muỗng canh + 3 muỗng canh đường
2 muỗng canh bột ca cao
2 muỗng canh vụn bánh mì
1 lòng đỏ trứng lớn
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê bột mì cao cấp
1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh (nửa gói 500g), đã rã đông.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ca cao, quế, bánh ngàn lớp, vụn bánh mì

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 220°C (425°F). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Trong máy xay thực phẩm, cho bơ, 3 muỗng canh đường, bột ca cao vào. vụn bánh mìTrộn lòng đỏ trứng, quế và bột mì rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Rải 1 cốc đường còn lại lên một mặt phẳng sạch. Mở rộng bột ngàn lớp và đặt lên trên đường, ấn nhẹ để đường phủ đều. Lật ngược lại và ấn mặt còn lại xuống, sau đó cán bột thành hình vuông 12 inch.

Dùng thìa múc hỗn hợp ca cao lên bột ngàn lớp thành từng ụ nhỏ và dàn đều thành một lớp mỏng. Dùng ngón tay gập một bên vào giữa, sau đó gập bên còn lại vào giữa cho đến khi hai cạnh gặp nhau. Cắt bỏ phần rìa ngắn bằng dao. Nếu bột đã gập còn mềm, hãy cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại.
Cắt khối bột thành từng lát dày 1 cm và đặt mặt cắt xuống khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5 cm. Nướng cho đến khi mặt dưới vàng nâu và giòn, khoảng 4-6 phút. Dùng spatula mỏng lật mặt bánh, đổi khay nướng và tiếp tục nướng cho đến khi mặt còn lại vàng nâu, thêm 4-6 phút nữa. Để bánh nguội trên khay nướng khoảng 1 phút, sau đó chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Pháp

Công thức tương tự