Bánh pudding Yorkshire với rau xanh

Số phiếu: 1

Cách làm bánh pudding thảo mộc Yorkshire

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.

Hãy làm cho món thịt bò nướng hoặc thịt quay trong dịp lễ hội thêm phần hấp dẫn với những chiếc bánh pudding Yorkshire mini thơm thảo này. Bánh pudding Yorkshire truyền thống ở Anh được nướng cùng với thịt quay trong nước mỡ chảy ra từ thịt, nhưng phiên bản tiện lợi hơn này có thể được chuẩn bị riêng biệt với thịt bò nướng trong khuôn bánh muffin bằng kim loại. Bánh pudding Yorkshire được làm từ bột nhão gồm sữa, trứng, bơ và bột mì. Thêm rau mùi tây tươi, hương thảo và hẹ để tạo thêm hương vị thảo mộc. Đổ bột vào khuôn đã được phết dầu mỡ kỹ để đảm bảo bánh pudding nở, trở nên xốp, mềm và có lớp vỏ vàng giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc sữa nguyên kem
3 quả trứng lớn
2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy và để nguội một chút.
1,5 cốc bột mì cao cấp
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
1 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
1,5 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
Dùng dầu thực vật để chống dính chảo.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa, trứng, bơ, bột mì cao cấp, rau mùi tây, hẹ, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn (tốt nhất là loại bằng kim loại nhẹ) vào lò nướng và làm nóng trước đến 200°C.
Trong một tô lớn, trộn đều sữa, trứng, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Cho bơ đã đun chảy vào, khuấy đều, sau đó cho bột mì vào và trộn cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho thêm rau mùi tây, hẹ và hương thảo vào, khuấy đều. Để hỗn hợp nghỉ ở nhiệt độ phòng ít nhất 10 phút. Lấy khuôn nướng bánh muffin nóng ra khỏi lò và phết đều dầu ăn vào mỗi khuôn. Đổ hỗn hợp vào các khuôn, đổ đầy khoảng một nửa (khoảng 1/3 cốc hỗn hợp mỗi khuôn). Nướng cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nâu, khoảng 35 phút. Không mở lò trong khi nướng.