Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Trong khi đang chiên bít tết London broiler trên chảo, hãy chuẩn bị một ít bánh pudding Yorkshire trong lò nướng, thêm phô mai cheddar bào vụn vào bột để có món bánh pudding thơm ngon và dai ngon. Dùng kèm với bít tết thái mỏng và cà chua nướng thay vì bánh mì.

Thành phần:

• 700 gr. Bít tết London broil
• 2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
• 3 quả trứng lớn
• 1 cốc sữa tươi nguyên kem
• 1 cốc bột mì
• 2 củ hành lá, thái nhỏ
• 0,5 cốc phô mai cheddar bào vụn (khoảng 60 g)
• 2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
• 0,5 muỗng canh dầu thực vật
• 3 quả cà chua mận, bổ đôi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, trứng, cà chua, phô mai cheddar, hành lá, Nước sốt Worcestershire

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 230°C. Xoa đều nước sốt Worcestershire, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay lên miếng bít tết; để sang một bên.
Bước 2
• Làm bánh pudding Yorkshire:
  
  Cho trứng và sữa vào một tô lớn; thêm bột mì, hành lá, phô mai và 0,5 muỗng cà phê muối rồi trộn đều thành hỗn hợp bột. Phết nhẹ một lớp bơ mỏng lên khuôn bánh nướng sâu lòng, sau đó cho phần bơ còn lại vào hỗn hợp bột và khuấy đều. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 20-25 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, đun nóng dầu thực vật trong một chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi rất nóng. Cho miếng bít tết vào và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 5 phút. Lật miếng bít tết, giảm lửa xuống mức thấp và đậy nắp chảo lại. Tiếp tục nấu cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa miếng bít tết đạt 125°F (49°C), từ 10 đến 12 phút.
Bước 4
• Đặt miếng bít tết lên thớt, bọc giấy bạc và để nghỉ trong 10 phút. Cho cà chua đã cắt mặt xuống vào chảo; đậy nắp và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Cắt mỏng bít tết theo thớ thịt và nêm tiêu. Cắt bánh pudding Yorkshire thành từng miếng. Dùng kèm với cà chua nướng.

Số phiếu: 1