Bánh pudding bột sắn

Số phiếu: 1

Thời gian: 16 giờ 25 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4

Công thức chi tiết cho món pudding bột sắn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

100 g trân châu (bột sắn sago)
2 cốc nước lạnh
2,5 cốc sữa nguyên kem
0,5 cốc kem tươi
1 lòng đỏ trứng lớn
0,33 cốc đường
Vỏ của 1 quả chanh
Một nhúm muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột sắn, sữa, kem, trứng, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bột sắn vào một bát cỡ vừa cùng với nước, đậy nắp và ngâm qua đêm.
Đổ bỏ nước. Cho bột sắn vào nồi nấu chậm cùng với sữa, kem tươi và muối. Nấu ở nhiệt độ cao trong 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.

Trong một tô nhỏ, đánh đều lòng đỏ trứng và đường. Từ từ cho bột sắn vào hỗn hợp trứng cho đến khi đủ ít nhất 1 cốc bột sắn.

Sau đó, đổ toàn bộ hỗn hợp vào phần bột sắn còn lại trong nồi nấu chậm. Thêm vỏ chanh bào và khuấy đều. Nấu thêm 15 phút nữa, khuấy ít nhất một lần.
Đổ bánh pudding vào bát và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Để nguội ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ, sau đó cho vào tủ lạnh để làm lạnh hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Món chay / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Alton Brown

Công thức tương tự