Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bánh pudding Yorkshire là món ăn kèm kinh điển của Anh, thường được dùng với thịt bò nướng hoặc bất kỳ loại thịt nào khác trong nước sốt sánh. Hỗn hợp bột gồm sữa, bột mì và trứng được đổ vào chảo nóng và cho vào lò nướng nóng, nơi bánh pudding sẽ trở nên vàng óng và xốp. Khi lấy ra khỏi lò, phần trên của bánh sẽ xẹp xuống, tạo thành một khoảng trống ở giữa - đặc điểm nổi bật của bánh pudding Yorkshire. Đổ nước sốt vào khoảng trống đó và thưởng thức!

Thành phần:

• 4 quả trứng lớn
• 1,5 cốc sữa nguyên kem
• 1,5 cốc bột mì cao cấp
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 1/4 chén mỡ thịt đã tinh chế hoặc dầu ô liu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, bột mì cao cấp, sữa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho trứng, sữa, bột mì và muối vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó để bột nghỉ trong 30 phút.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng đến 220°C. Đặt khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn lên khay nướng và để khuôn ấm lên trong khi lò nướng đang được làm nóng.
Bước 3
• Sau 20 phút, lấy khay nướng bánh muffin ra khỏi lò và chia đều mỡ shortening (khoảng 1 thìa cà phê mỗi khuôn) vào 12 khuôn. Cho khay trở lại lò nướng trong 1-2 phút để làm nóng lại mỡ shortening.
Bước 4
• Lấy khay ra khỏi lò và cẩn thận đổ bột vào mỗi khuôn, chỉ đổ đầy khoảng một phần ba khuôn. Ngay lập tức cho khay trở lại lò và nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và phồng lên, khoảng 15 phút. Dùng nóng.

Số phiếu: 1