Salad khoai tây non thanh nhẹ với ớt bột hun khói.

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 183, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 4 G., carbohydrate 24 G., sợi 3 G., cholesterol 5 mg, natri 227 mg, đường 2 G.

Món salad này được làm từ khoai tây non luộc, cắt làm tư. Chọn những củ khoai nhỏ và luộc không cần gọt vỏ, vì vỏ khoai tây non chứa nhiều vi chất dinh dưỡng có lợi. Trang trí khoai tây với rau mùi tươi thái nhỏ và trộn với nước sốt nhẹ gồm mayonnaise ít calo, nước cốt chanh và hành tím băm nhỏ, giúp món salad thêm phần béo ngậy. Ớt bột hun khói tạo thêm hương vị khói thơm ngon và màu cam hấp dẫn. Rưới thêm dầu ô liu tỏi lên salad để tăng thêm hương vị đậm đà và dùng làm món ăn kèm với thịt hoặc làm món khai vị riêng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg khoai tây non nhỏ màu đỏ, rửa sạch bằng bàn chải.
1/4 cốc sốt mayonnaise ít béo
1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
1 muỗng canh hành tím băm nhỏ
2 thìa cà phê nước cốt chanh
1 thìa cà phê ớt bột hun khói
2 thìa cà phê dầu ô liu
1 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, khoai tây đỏ, sốt mayonnaise, tỏi, hành tím, nước cốt chanh, ớt bột, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào một cái nồi lớn và đổ nước lạnh có pha muối ngập khoảng 5cm. Đun sôi, giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm khi xiên bằng dao, khoảng 15-20 phút.
Trong khi đó, cho mayonnaise, hành tím băm nhỏ, nước cốt chanh và bột paprika vào một bát cỡ vừa. Làm nóng dầu ô liu trong một chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho tỏi vào và đảo đều cho đến khi thơm, khoảng 1-2 phút.

Vớt khoai tây ra khỏi nước và để nguội bớt, nhưng vẫn còn ấm, khoảng 3-4 phút. Cắt khoai tây thành lát và cho vào hỗn hợp mayonnaise. Trộn đều, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi rưới hỗn hợp dầu ô liu và tỏi lên trên. Rắc thêm rau mùi và dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại: