Bánh mì kẹp thịt gà nướng
Số phiếu: 3
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh hamburger
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh hamburger
Món burger hấp dẫn này mang đậm hương vị của món bánh nướng nhân thịt kiểu Mỹ. Nó bao gồm các nguyên liệu chính của một món bánh nướng truyền thống: thịt gà, sốt kem, cà rốt và đậu Hà Lan. Để làm chả, trộn thịt gà xay với rau củ xào và vụn bánh mì. Chiên sơ và dùng kèm với bánh mì nướng, phủ lên trên là nước sốt đậu Hà Lan kem. Đây là một bữa ăn ngon miệng và no bụng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g thịt gà băm
- 4 chiếc bánh mì kẹp thịt, nướng sơ qua.
- 4 muỗng canh bơ không muối
- 2 cọng cần tây nhỏ, thái nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ, bào nhỏ
- 1 củ hành tím cỡ vừa, băm nhỏ.
- 1/4 thìa cà phê nước dùng gà khô
- 1/4 thìa cà phê hạt cần tây
- 2 muỗng canh bột mì cao cấp
- 1/4 thìa cà phê bột tỏi
- 1 muỗng canh + 2 muỗng canh sữa tươi nguyên kem
- 1/3 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
- 1/4 cốc vụn bánh mì panko
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà băm, bánh mì kẹp thịt, đậu Hà Lan, bột tỏi, hạt cần tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun chảy 2 muỗng canh bơ trong chảo gang trên lửa vừa. Cho cần tây, cà rốt, hành tím, nước dùng gà, hạt cần tây và 1/4 muỗng cà phê muối vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi mềm, khoảng 7 phút. Cho ra bát lớn và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Trong khi đó, đun chảy 2 muỗng canh bơ còn lại trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa. Cho bột mì và bột tỏi vào, đảo đều và nấu trong 1 phút. Từ từ thêm 1 cốc sữa và khuấy liên tục cho đến khi sôi. Tiếp tục nấu nước sốt, khuấy liên tục, cho đến khi sánh lại, khoảng 2 phút. Thêm đậu Hà Lan, 1/2 muỗng cà phê muối và nhiều tiêu đen. Nhấc nồi nước sốt ra khỏi bếp và giữ ấm, đậy kín.
- Trộn vụn bánh mì với rau củ đã chiên và thêm 2 muỗng canh sữa còn lại; để yên trong 5 phút. Thêm thịt gà xay, 1 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Nặn thành bốn miếng chả dày 2 cm. Xịt dầu ăn vào chảo gang và các miếng chả.
- Làm nóng chảo trên lửa vừa lớn, đặt các miếng thịt vào chảo, mặt đã xịt dầu úp xuống, rồi xịt dầu ăn lên mặt còn lại. Giảm lửa xuống mức trung bình, đậy nắp chảo và nấu trong 2 phút. Lật các miếng thịt và nấu tiếp, không đậy nắp, cho đến khi chín kỹ và săn chắc ở giữa, khoảng 2 phút nữa. Dùng kèm với bánh mì và nước sốt đậu Hà Lan.
Thể loại:
Công thức tương tự
