Ớt nhồi nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 547, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 23 G., carbohydrate 51 G., sợi 7 G., cholesterol 71 mg, natri 860 mg, đường 15 G.

Bạn có thể làm món ớt nhồi thơm ngon mà không cần tốn thời gian nướng – bằng nồi nấu chậm! Chỉ cần xào thịt bò xay và gạo trong nồi nấu chậm cho đến khi chín vàng, sau đó nhồi hỗn hợp này vào những quả ớt chuông lớn và nấu trong nồi áp suất cho đến khi chín. Khi ớt chín, rắc phô mai cheddar lên trên và để phô mai tan chảy trong nhiệt dư. Một món ăn hoàn hảo cho bữa tối ngon miệng vào các ngày trong tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả ớt chuông lớn, tốt nhất là màu đỏ, cam và/hoặc vàng (khoảng 2 kg tổng cộng)
2 muỗng canh dầu ô liu
Nửa củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu.
4 tép tỏi, đập dập
350 g thịt bò xay với hàm lượng chất béo 10%
2 quả cà chua bi (khoảng 200g), bỏ lõi và thái hạt lựu.
1/4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 muỗng canh tương cà chua
1 muỗng canh bột ớt
2 thìa cà phê lá húng tây tươi
1,5 cốc phô mai cheddar bào vụn
3/4 chén cơm trắng hoặc cơm gạo lứt đã nấu chín
1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Thiết bị đặc biệtNồi đa năng Instant Pot 6 lít kèm chân đế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, ớt ngọt, cà chua mận, gạo lứt, phô mai cheddar, tương cà chua, gia vị ớt, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Nếu quả ớt chuông không đứng thẳng trên thớt, hãy cắt bỏ khoảng 0,3 cm phần đáy để làm cho nó phẳng. Cắt bỏ 1 cm phần ngọn của mỗi quả ớt. Loại bỏ hạt và cuống, sau đó băm nhỏ phần thịt còn lại từ phần ngọn đã cắt. Loại bỏ càng nhiều hạt và màng càng tốt khỏi ớt. Để riêng những quả ớt đã chuẩn bị.
Chỉnh nồi nấu chậm ở nhiệt độ cao để xào. Đổ dầu ô liu vào chảo; khi dầu bắt đầu nóng, cho ớt chuông thái nhỏ, hành tây, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 4 phút. Cho thịt bò xay vào và nấu, dùng muỗng gỗ tán nhỏ thịt, cho đến khi hết các vết hồng, khoảng 4 phút nữa.

Cho cà chua thái hạt lựu, nước dùng gà, tương cà, bột ớt, cỏ xạ hương, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay tươi vào nồi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi cà chua bắt đầu mềm và hỗn hợp sánh lại, khoảng 3-4 phút. Thêm 1 chén phô mai cheddar và gạo, nấu cho đến khi phô mai tan chảy và hòa quyện với gạo. Nếm thử và nêm thêm muối và tiêu nếu cần. Tắt chức năng xào, sau đó múc hỗn hợp nhân vào các quả ớt đã chuẩn bị. Lau sạch nồi nấu chậm.
Đặt một giá đỡ vào đáy bát và đổ 3/4 cốc nước vào. Thêm ớt chuông nhồi (chúng nên xếp khít vào nhau).
Theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đóng nắp và chuẩn bị nồi đa năng để sử dụng. Đặt nồi áp suất ở chế độ áp suất cao trong 5 phút. Sau khi chu trình áp suất hoàn tất, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để xả áp suất nhanh chóng và chờ chu trình hoàn tất (quá trình này mất khoảng 1 phút).
Cẩn thận để không bị bỏng bởi hơi nước còn sót lại, mở nắp và bỏ nắp ra, sau đó rắc đều phần phô mai cheddar còn lại (1/2 chén) lên trên ớt nhồi. Đậy nắp lại và để yên cho đến khi hơi nước còn sót lại làm tan chảy phô mai, khoảng 1 phút. Dùng kẹp hoặc thìa lớn, gắp ớt nhồi ra đĩa và rắc rau mùi tây lên trên.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn đơn giản cho nồi đa năng / Món ăn nhồi / Nồi đa năng / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn