Măng tây với thịt nguội Prosciutto và hành tím ngâm

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Mời khách của bạn thưởng thức món khai vị kiểu Ý nhẹ nhàng và thanh lịch này trong khi chờ đợi bữa tối thịnh soạn. Xếp măng tây nướng với húng tây lên một đĩa lớn, cùng với những lát thịt nguội prosciutto và hành tím ngâm. Chúng rất dễ ướp trong giấm sâm panh với đường, hạt mù tạt và húng tây. Để chúng ngấm gia vị ít nhất nửa tiếng, sau đó thưởng thức. Với hương vị chua ngọt đặc trưng, hành tím ngâm là sự kết hợp tuyệt vời với thịt nguội Parma và măng tây mọng nước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bó măng tây nhỏ, cắt bỏ phần gốc.
1 củ hành tím, thái mỏng và tách thành từng vòng.
1 muỗng canh hạt mù tạt vàng
1/4 cốc giấm sâm panh
2 muỗng canh đường
2 nhánh cỏ xạ hương + 2 thìa cà phê lá
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
110 g thịt nguội prosciutto thái mỏng (8-10 miếng)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, giăm bông, giăm bông khô, giấm sâm panh, hạt mù tạt, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Cho hành tím và hạt mù tạt vào một bát nhỏ. Cho giấm, đường và nhánh cỏ xạ hương vào một nồi nhỏ và đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đường tan hết, khoảng 1-2 phút. Đổ hỗn hợp giấm lên hành và trộn đều. Cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Cho măng tây lên khay nướng có thành, rưới dầu ô liu và rắc lá húng tây. Rắc 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi rồi trộn đều. Nướng cho đến khi măng tây chín mềm và có màu vàng nhạt, khoảng 4 phút.