Cải bẹ xanh hầm

Số phiếu: 6

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Cải bẹ xanh cay, hay còn gọi là cải bẹ xanh dùng trong salad, là món ăn kèm nhanh chóng, ngon miệng và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe, rất hợp với các món thịt, gia cầm hoặc cá. Lá cải bẹ xanh non chín trong vài phút, thấm đẫm hương vị của các loại gia vị khác. Đầu tiên, xào cải bẹ xanh trong dầu thực vật có tỏi, sau đó đun nhỏ lửa trong vài phút với một ít nước dùng gà. Cải bẹ xanh dạng hạt sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn kèm này. Cho cải bẹ xanh vào cuối cùng và dùng nóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 bó cải bẹ xanh, cắt bỏ cuống và thái nhỏ.
2 muỗng canh dầu thực vật
2 tép tỏi, đập dập
1/4 cốc nước dùng gà
1 muỗng canh mù tạt hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: lá cải mù tạt, mù tạt nguyên hạt

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi vào dầu nóng. Xào cho đến khi tỏi mềm và thơm.
Thêm cải bẹ xanh. Nêm muối và tiêu rồi nấu đến khi cải mềm. Sau đó thêm nước dùng gà và khuấy đều. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh khoảng 5 phút.