Cải xoăn hầm với bí đỏ
Số phiếu: 2
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 130, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 3 G., carbohydrate 11 G., sợi 2 G., cholesterol 10 mg, natri 510 mg, đường 2 G.
Lượng calo 130, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 3 G., carbohydrate 11 G., sợi 2 G., cholesterol 10 mg, natri 510 mg, đường 2 G.
Bí quyết trong món rau ăn kèm ít calo này chính là gừng. Gừng giúp tăng thêm hương vị ấm áp và đậm đà cho rau củ. Cải xoăn được xào cùng bí đỏ và hành tím trong dầu ô liu, sau đó cho thêm bơ vào cuối cùng. Điều này giúp rau củ có kết cấu nhẹ, béo ngậy mà lại ít dầu. Dùng kèm với một chút nước cốt chanh hoặc tương ớt tùy chọn. Cả hai đều làm nổi bật vị ngọt của bí đỏ một cách hoàn hảo.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 300g cải xoăn, rửa sạch, cắt bỏ cuống và thái thành từng khúc dài 4cm.
- 300 g bí ngô butternut đông lạnh, thái hạt lựu
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tím nhỏ, băm nhỏ
- 1 tép tỏi, đập dập
- 1 muỗng canh gừng bào
- 2 muỗng canh (30 g) bơ
- Nước cốt chanh tươi hoặc tương ớt, tùy bạn lựa chọn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, bí ngô butternut, hành tím, củ gừng, nước cốt chanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho hành tím và 1/2 muỗng cà phê muối vào, đảo đều cho đến khi hành mềm, khoảng 3 phút.
- Giảm lửa xuống mức trung bình và cho tỏi, gừng cùng một ít tiêu xay vào. Khuấy đều.
- Cho bắp cải, 1,5 cốc nước và 0,5 thìa cà phê muối vào nồi, đun sôi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 5 phút.
- Giảm lửa xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và ninh cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 15 phút. Thêm bí ngòi, đậy nắp và ninh cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
- Mở nắp, tăng lửa lên mức vừa phải và nấu cho đến khi nước cạn hết, khoảng 5 phút. Cho bơ vào khuấy đều và nêm thêm tiêu. Dùng nóng, rưới thêm nước cốt chanh hoặc tương ớt.
Thể loại:
công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Các món ăn ít calo / Các món ăn dành cho người tiểu đường / các bữa ăn ít tinh bột / Hàm lượng chất béo thấp / Cholesterol thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ bí ngô / Các món chính từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô / Các món bắp cải / Cải xoăn lá bắp cải / Food Network - công thức nấu ăn
Công thức tương tự
