Cơm chiên với thịt xông khói và trứng

Số phiếu: 7

Ảnh món ăn: Đầu bếp Jet Tila

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Trứng bác và thịt xông khói là món ăn hoàn hảo cho bữa sáng, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức sự kết hợp kinh điển này trong bữa trưa thịnh soạn bằng cách kết hợp hai nguyên liệu này thành món cơm chiên kiểu Á thơm ngon. Món ăn này còn có thêm cà rốt, đậu Hà Lan, hành tây, gia vị và các loại nước sốt châu Á, tạo nên hương vị tuyệt vời. Tất cả nguyên liệu đều được chuẩn bị trong vài phút bằng cách xào trên lửa lớn, đảo thường xuyên. Khi ăn, rắc thêm hành lá lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 chén cơm luộc
2 quả trứng lớn, đánh tan
2 muỗng canh dầu thực vật không mùi + thêm nếu cần
3/4 chén thịt xông khói hoặc giăm bông thái hạt lựu
3/4 chén hành tây trắng thái hạt lựu
2 tép tỏi, đập dập
1/4 chén cà rốt thái hạt lựu
1/4 chén đậu Hà Lan thái mỏng, hoặc rau củ theo mùa
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh nước sốt hàu
2 củ hành lá, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cơm, trứng, đậu Hà Lan ngọt, cà rốt, giăm bông, thịt xông khói, nước tương, nước sốt hàu, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo lớn hoặc chảo wok trên lửa lớn, sau đó cho 2 muỗng canh dầu thực vật và thịt xông khói vào. Chiên thịt xông khói, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 2 phút. Thêm hành tây, tỏi, cà rốt và đậu Hà Lan vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ bắt đầu mềm, khoảng 1 phút.
Cho trứng vào chảo, sau đó cho cơm trực tiếp vào trứng ướt. Dùng mặt sau của thìa hoặc muỗng ấn cơm vào trứng, đảo đều cho đến khi cơm được phủ đều và nóng. Thêm nước tương và nước mắm, đảo đều cho cơm ngấm gia vị. Nêm muối vừa ăn. Nấu trên lửa lớn, khuấy đều, cho đến khi cơm nóng đều, khoảng 2-4 phút. Rắc hành lá và một chút tiêu trắng lên trên.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Ẩm thực châu Á

Bộ sưu tập công thức nấu ăn