Bánh mì nướng kiểu Pháp với mứt cà chua, thịt xông khói và trứng chiên.

Số phiếu: 6

Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp với mứt cà chua, thịt xông khói và trứng bác

Ảnh món ăn: Con Pulos

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh mì nướng kiểu Pháp với mứt cà chua, thịt xông khói và trứng chiên - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Trứng chiên

4 quả trứng lớn để làm trứng bác
1 củ hành nhỏ, cắt thành từng miếng 0,5 cm.
Một nhúm bột ớt đỏ.
1 quả cà chua bi cỡ vừa, cắt thành khối vuông 1cm.
2 nhánh kinh giới, lá thái nhỏ
8 lát thịt xông khói, cắt thành từng dải rộng 0,5 cm.

Bánh mì nướng giòn trong một cuộc liên lạc

8 lát bánh mì trắng
4 quả trứng lớn
1 cốc sữa tươi nguyên kem
Một chút tiêu cayenne (tùy chọn)
1 muỗng canh phô mai Gruyère bào vụn
2 muỗng canh hành lá thái nhỏ, dùng để trang trí khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, Phô mai Gruyere, trứng, sữa, cà chua salad, ớt cayenne xay, ớt bột, rau oregano, hành lá, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị phần nhânCho thịt xông khói vào chảo lớn, sau khi đã nhỏ vài giọt dầu lên trên. dầu ô liuLàm nóng chảo ở lửa vừa và chiên thịt xông khói cho đến khi giòn và vàng nâu, khoảng 13 phút. Chắt bỏ khoảng một nửa lượng mỡ. Cho hành tây, ớt khô và muối vào. Tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm và rất thơm, 8-10 phút.

Thêm cà chua, thêm muối và nấu thêm 8-10 phút nữa, hoặc cho đến khi cà chua mềm và hầu hết nước đã bay hơi. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Cho lá oregano vào và để nguội.
Làm bánh mì nướng kiểu PhápLàm nóng lò nướng đến 100°C. Trong một tô lớn, trộn đều trứng, sữa, ớt bột (nếu dùng) và một chút muối. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đặt 4 lát bánh mì lên mặt phẳng làm việc. Rắc phô mai lên mỗi lát bánh mì (dùng khoảng một nửa lượng phô mai). Rưới một phần tư hỗn hợp thịt xông khói lên mỗi lát bánh mì, sau đó rắc phần phô mai còn lại lên trên. Đặt một lát bánh mì khác lên trên mỗi lát bánh mì. Nhúng từng lát bánh mì nướng vào hỗn hợp trứng khoảng 1 phút; lật mặt và nhúng mặt còn lại.

Trong khi bánh mì nướng đang ngâm, đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Chiên bánh mì, cho vào chảo sao cho dễ lấy, mỗi mặt khoảng 2-3 phút. Chuyển bánh mì nướng sang khay nướng và cho vào lò nướng để giữ ấm.
Chuẩn bị trứng và bày món ăn lên.Cho một lớp dầu ô liu mỏng vào chảo và đun nóng ở lửa vừa. Chiên trứng, nếu cần thì chiên từng mẻ. Chiên đến khi lòng trắng đông lại và lòng đỏ ấm nhưng vẫn còn chảy, khoảng 3-4 phút. Lấy bánh mì nướng ra khỏi lò và đặt mỗi quả trứng đã chiên chín lên trên. Rắc hành lá lên trên và dùng ngay.