Cơm chiên với thịt xông khói

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 447, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 20 G., carbohydrate 56 G., sợi 6 G., cholesterol 335 mg, natri 709 mg, đường 1 G.

Điểm nhấn của món ăn này chính là thịt xông khói chiên giòn. Vị ngọt và mặn của nó kết hợp hoàn hảo với hương vị của cả cơm và rau củ. Đậu tuyết, cà chua và ớt chuông làm tăng thêm độ béo ngậy cho cơm, trong khi trứng chiên cung cấp nguồn protein tuyệt vời. Bạn có thể dùng cơm thừa từ bữa tối hôm qua hoặc cơm đông lạnh mua ở cửa hàng. Dù bằng cách nào, món ăn tự làm này cũng rất ngon, giống như món ăn bạn thường thấy ở nhà hàng Trung Hoa, và lại rất nhanh chóng để chuẩn bị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 thìa cà phê dầu mè đen
3 lát thịt xông khói dày, thái mỏng
0,5 thìa cà phê đường
1 muỗng canh nước tương hơi mặn
6 quả trứng lớn
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ (đã gọt vỏ)
170g đậu tuyết, bỏ cuống, vỏ đậu tách đôi.
1 quả ớt chuông màu cam, vàng hoặc đỏ, thái mỏng.
1 bó hành lá, thái mỏng
4 chén cơm trắng hoặc cơm gạo lứt đã nấu chín (rã đông nếu dùng cơm đông lạnh)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cơm, thịt xông khói, trứng, cà chua bi, củ gừng, dầu mè, ớt ngọt, đậu Hà Lan, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho dầu mè và thịt xông khói vào; nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt xông khói gần giòn, khoảng 4 phút. Thêm đường và 1 thìa cà phê nước tương; nấu cho đến khi thịt xông khói bóng, khoảng 1 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra bát; đổ phần mỡ tan chảy vào bát. Lau sạch chảo.
Trong cùng chảo đó, đun nóng 2 thìa cà phê mỡ bacon đã lọc ở lửa vừa. Đánh đều trứng với 1/2 thìa cà phê muối trong một bát vừa; đổ vào chảo và nấu, không khuấy, cho đến khi trứng đông lại, khoảng 3 phút. Chuyển trứng ra đĩa và đập thành từng miếng lớn.

Đun nóng phần mỡ còn lại trong chảo trên lửa vừa. Cho cà chua và gừng vào; nấu đến khi cà chua mềm, khoảng 2 đến 3 phút. Thêm đậu Hà Lan, ớt chuông và hành lá; nấu đến khi giòn, khoảng 3 phút. Thêm cơm và 2 muỗng canh nước tương còn lại; nấu đến khi cơm nóng đều, khoảng 2 phút. Cho trứng vào và nấu trong 1 phút. Rắc thịt xông khói giòn lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự