Bánh mì nướng khoai lang với trứng bác, thịt xông khói và phô mai.

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 180, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 8 G., carbohydrate 9 G., sợi 1 G., cholesterol 140 mg, natri 260 mg, đường 2 G.

Biến bữa sáng kinh điển với thịt xông khói, trứng và phô mai thành một món ăn nhẹ lành mạnh. Những lát bánh mì nướng khoai lang này được làm từ khoai lang thay vì bánh mì. Dùng ngay hoặc nướng bánh mì khoai lang trước rồi hâm nóng lại bằng máy nướng bánh mì trước khi dùng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn kiêng không chứa gluten hoặc muốn giảm lượng tinh bột.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 củ khoai lang cỡ vừa (khoảng 450g tổng cộng)
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng nhỏ 1cm.
4 quả trứng lớn, đánh tan
60 g phô mai cheddar bào vụn (khoảng 0,5 cốc) hoặc thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, khoai lang, thịt xông khói, phô mai

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Cắt bỏ 4 cạnh dài của mỗi củ khoai lang sao cho chúng có hình chữ nhật và đặt phẳng trên thớt. Cắt dọc thành các lát dày 1 cm, kích thước khoảng 5 x 12 cm (bạn sẽ có 3 lát cho mỗi củ khoai lang). Trong một bát vừa, trộn khoai lang, dầu ô liu và một chút muối, đảo nhẹ nhàng cho đều gia vị.

Xếp khoai lang lên khay nướng và nướng, lật một lần, cho đến khi vàng nâu và mềm khi xiên bằng dao, khoảng 15 phút. Chia đều bánh mì nướng khoai lang ra 2 đĩa.
Trong khi đó, làm nóng chảo chống dính cỡ vừa trên lửa vừa. Chiên thịt xông khói, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Để chảo sang một bên, giữ lại khoảng 1 muỗng canh mỡ chảy ra (chắt bỏ phần mỡ còn lại).
Rắc 1/4 muỗng cà phê muối lên trứng. Cho trứng vào chảo, sau đó lập tức giảm lửa và nấu, xoay chảo để trứng phủ đều đáy. Nấu mà không khuấy trong 1 phút, sau đó nhấc nhẹ trứng lên để phần chưa chín chảy xuống đáy và nấu thêm 1 phút nữa. Rắc phô mai lên trứng, sau đó đậy nắp và nấu cho đến khi trứng đông lại và phô mai tan chảy, khoảng 30 giây đến 1 phút. Rắc thịt xông khói lên trên.
Cho trứng ra thớt và cắt thành 6 miếng. Xếp trứng lên bánh mì nướng và rắc thêm một ít tiêu đen. Dùng ngay.

Thể loại: