Sốt cà chua cho mì Ý

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Sốt Marinara được làm từ cà chua đóng hộp xay nhuyễn và các loại gia vị, rất phù hợp với hầu hết các món ăn Ý, là một lựa chọn ngon miệng và tốt cho sức khỏe thay thế cho tương cà. Tỏi, cần tây, hành tây, cà rốt và lá nguyệt quế làm tăng thêm hương vị đậm đà và tươi ngon. Sốt này rất hợp với pizza, mì Ý, cơm, gnocchi và ravioli. Có thể bảo quản sốt trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 cọng cần tây, thái nhỏ
1 củ cà rốt, gọt vỏ và thái nhỏ.
0,5 thìa cà phê muối biển
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1 lon (900 g) cà chua nghiền đóng hộp
1 lá nguyệt quế khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua xay nhuyễn, sốt marinara, cần tây, cà rốt, tiêu đen, lá nguyệt quế, muối biển dạng vảy, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào xào cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 10 phút. Thêm cần tây, cà rốt và mỗi loại 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Nấu cho đến khi tất cả các loại rau củ mềm, khoảng 10 phút.
Thêm cà chua và lá nguyệt quế vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 1 tiếng. Vớt bỏ lá nguyệt quế. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Ghi chú

Bạn có thể làm nước sốt trước. Để nguội, đậy kín và cho vào tủ lạnh. Bảo quản trong 1 ngày. Hâm nóng ở lửa vừa trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Bữa tối / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Nước sốt / Nước chấm / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự