Mì Ý cacciatore
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 530, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 18 G., carbohydrate 71 G., sợi 8 G., cholesterol 14 mg, natri 930 mg, đường 6 G.
Lượng calo 530, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 18 G., carbohydrate 71 G., sợi 8 G., cholesterol 14 mg, natri 930 mg, đường 6 G.
Chuẩn bị món mì Ý sốt cacciatore, hay còn gọi là sốt kiểu thợ săn. Món ăn này có những nguyên liệu đậm đà và thơm ngon nhất: nấm, thịt xông khói chiên, cà chua, ớt đỏ, phô mai Parmesan và lá oregano. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị tuyệt vời mà bạn sẽ muốn thưởng thức đi thưởng thức lại nhiều lần. Trước khi vớt mì ra, đổ một ít nước luộc mì vào cốc để làm loãng sốt nếu cần.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 280 g mì Ý
- 3 lát thịt xông khói dày, thái hạt lựu.
- 220 g nấm sò, thái mỏng
- Nửa củ hành tây đỏ, thái nhỏ
- 3 tép tỏi, thái mỏng
- 0,5 thìa cà phê ớt bột
- 1 lon (800g) cà chua San Marzano nguyên quả đóng hộp, nghiền bằng tay
- 1 thìa cà phê lá oregano khô
- 1/4 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Rau mùi tây tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, nấm sò, thịt xông khói, Phô mai Parmesan, Cà chua San Marzano, ớt bột, rau oregano
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì spaghetti vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Đổ bỏ 0,5 cốc nước và để ráo mì trong rổ.
- Trong khi đó, cho thịt xông khói vào một cái chảo lớn hoặc nồi gang, đun trên lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 7 phút. Loại bỏ phần mỡ thừa, chỉ giữ lại 2 muỗng canh.
- Cho nấm và hành tây đỏ vào chảo cùng với thịt xông khói và nêm muối. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 4 phút. Thêm tỏi và ớt khô vào và xào cho đến khi tỏi vàng, khoảng 1 phút. Thêm cà chua, oregano và 1/2 muỗng cà phê muối. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 6 phút.
- Cho mì spaghetti và nước luộc vào; nấu, khuấy đều, cho đến khi mì được phủ đều nước sốt, khoảng 2 phút. Thêm phô mai Parmesan, nêm muối và trộn đều. Rưới dầu ô liu lên mỗi phần mì và rắc rau mùi tây cùng phô mai Parmesan lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
