Spaghetti amatriciana
Số phiếu: 3
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 550, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa G., protein 20 G., carbohydrate 75 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 550, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa G., protein 20 G., carbohydrate 75 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Spaghetti Amatriciana - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g mì Ý
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 4 lát thịt ba chỉ xông khói dày (khoảng 110g)
- 1 củ hành tây đỏ, thái hạt lựu
- 3 tép tỏi thái mỏng
- 0,25 - 0,5 thìa cà phê ớt bột, thêm một ít để trang trí.
- 2 muỗng canh bào vụn cà chua
- 1 nhánh húng quế tươi
- 1/3 chén phô mai Parmesan bào, thêm một ít để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, cà chua, Phô mai Parmesan, ớt bột, hành tây đỏ, tỏi, húng quế, thịt ba chỉ xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 3/4 cốc nước luộc mì; đổ bỏ phần nước còn lại.
Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho thịt xông khói pancetta và hành tây đỏ vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi hành tây mềm, khoảng 10 phút.
Cho tỏi và ớt khô vào; nấu đến khi tỏi mềm, khoảng 1 phút. Cho cà chua, húng quế và 1/4 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 10 phút. - Cho mì vào nước sốt và trộn đều cho đến khi mì được phủ đều nước sốt, thêm nước luộc mì đã để dành nếu cần để làm loãng nước sốt. Bỏ lá húng quế. Thêm phô mai Parmesan, nêm muối và trộn lại. Trang trí mỗi phần mì spaghetti amatriciana với thêm phô mai Parmesan và ớt bột.
Thể loại:
Công thức tương tự
