Xúc xích cay với thịt xông khói và mứt hành tây.

Số phiếu: 1

Cách làm - Xúc xích cay với xúc xích hun khói và mứt hành tây

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 3 bánh sandwich

Thay thế xúc xích Ba Lan chiên giòn bằng xúc xích Ý thông thường, phủ lên trên bằng mù tạt cay, hành tây caramel hóa với bia đen, ớt chuông ngâm chua và cải xoong, và bạn sẽ được thưởng thức trọn vẹn hương vị chua ngọt, khói, cay và thoang thoảng vị bia. Kết quả là một món ăn thực sự tinh tế, hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Những chiếc xúc xích này rất thích hợp cho các buổi tiệc ngoài trời: phục vụ không trang trọng nhưng đồng thời cũng sang trọng hơn chỉ là xúc xích kẹp bánh mì với tương cà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g xúc xích Ba Lan, cắt thành 3 miếng.
1 muỗng canh bơ
0,5 cốc bia đen
1 củ hành tây Tây Ban Nha, thái rất mỏng
1 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
3 miếng bánh mì baguette (có chiều dài bằng xúc xích), cắt đôi theo chiều dọc.
1/4 chén mù tạt hạt cay
1/4 chén ớt ngâm chua, chẳng hạn như Picante a Mozzetti hoặc Peppadew.
1 chén rau cải xoong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích, cải xoong, ớt peppadew, hành tây, bia nhẹ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho bia và hành tây vào, nấu và khuấy đều thường xuyên, giảm lửa xuống mức thấp khi hành tây bắt đầu chuyển màu sẫm, cho đến khi hành tây caramel hóa và toàn bộ chất lỏng bay hơi hết, khoảng 5-7 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi để sang một bên.
Làm nóng dầu canola trong chảo lớn trên lửa vừa. Cắt đôi xúc xích theo chiều dọc để mở chúng ra như một cuốn sách và để chúng nằm phẳng. Chiên, mặt cắt úp xuống, cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút, sau đó lấy xúc xích ra khỏi chảo. Trong cùng chảo đó, nướng bánh mì, mặt cắt úp xuống, trong vài phút.