Pizza kiểu Tex-Mex với đế bánh phô mai.
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Loại pizza kiểu Tex-Mex này được làm với các nguyên liệu truyền thống của món taco: đậu hầm, thịt bò xay xào, xà lách tươi thái nhỏ, bơ thái miếng, pico de gallo và kem chua. Điểm nhấn của nó là một lớp phô mai cheddar tan chảy trong mỗi lát bánh. Phô mai bào sợi được ép chặt vào đế bánh, sau đó nướng và phủ lên trên các nguyên liệu tùy thích. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận lớp phô mai tan chảy trong lớp vỏ vàng giòn ở viền bánh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g bột làm pizza sẵn, để ở nhiệt độ phòng
- 220 g phô mai cheddar thái mỏng + 1 cốc phô mai cheddar bào
- 2 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết lên bột
- 340 g thịt bò xay
- 2 thìa cà phê bột ớt
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 cốc đậu hầm, hâm nóng
- 0,5 cốc pico de gallo, đã chắt ráo nước
- 3 chén xà lách iceberg thái nhỏ
- 1 quả bơ nhỏ, thái hạt lựu
- 1/4 cốc kem chua
- 1/4 chén ô liu đen thái mỏng
- Thiết bị đặc biệtđá nướng pizza
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, thịt bò xay, phô mai cheddar, đậu nướng, Quả bơ, ôliu, sốt pico de gallo, rau diếp iceberg, tương cà chua, gia vị ớt, thì là, kem chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C với đá nướng pizza đặt ở giá dưới cùng.
- Chia bột làm pizza làm đôi. Lót một tấm ván nướng pizza hoặc khay nướng úp ngược bằng giấy nướng. Cán một nửa bột trên giấy nướng thành hình tròn đường kính 30 cm. Xếp các lát phô mai cheddar lên trên, chừa lại viền rộng 2 cm.
- Phết dầu ô liu lên mép bột. Cán phần bột còn lại trên một tờ giấy nướng khác thành hình tròn đường kính 12 inch và đặt lên trên hình tròn bột đầu tiên. Dùng cây cán bột nhẹ nhàng cán bột để hai lớp dính lại với nhau, sau đó gập các mép lên và bóp chặt để tạo thành viền bánh.
- Chuyển phần bột đã lót giấy nướng lên đá nướng pizza và nướng cho đến khi bột chín, khoảng 10 đến 12 phút.
- Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho thịt bò xay vào và nấu, dùng thìa gỗ tán nhỏ các cục thịt, cho đến khi thịt không còn màu hồng, khoảng 4 phút. Thêm bột ớt, bột thì là và 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều gia vị với thịt bò.
- Dọn sạch một khoảng trống trong chảo và cho tương cà vào. Chiên khoảng 1 phút, sau đó trộn đều với thịt. Thêm 0,5 cốc nước và nấu, khuấy đều, cho đến khi nước gần như bay hơi hết, khoảng 2 phút. Giữ cho nước sốt thịt luôn ấm.
- Trải đều đậu hầm lên đế bánh pizza, dàn đều ra đến tận mép. Cho thịt lên trên, rồi đến sốt pico de gallo.
- Đổ salad lên trên bánh pizza, rắc phô mai cheddar bào, lát bơ và ô liu lên trên. Rưới thêm kem chua. Cắt bánh pizza và dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
