Súp gà và ngô kiểu Tex-Mex
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 470, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 26 G., carbohydrate 57 G., sợi 7 G., cholesterol 42 mg, natri 1316 mg, đường 11 G.
Lượng calo 470, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 26 G., carbohydrate 57 G., sợi 7 G., cholesterol 42 mg, natri 1316 mg, đường 11 G.
Hầu hết các nguyên liệu chính trong món súp lấy cảm hứng từ ẩm thực Tex-Mex này đều được đóng hộp hoặc chế biến sẵn, giúp giảm đáng kể thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, món ăn vẫn đậm đà và thơm ngon, như thể mất hàng giờ chuẩn bị. Những miếng thịt gà nướng thơm ngon, cà chua và ớt, ngô cùng các loại gia vị làm cho món súp trở nên phong phú và tràn đầy hương vị mùa hè tươi mát của một món ăn miền Nam. Để tăng thêm phần hấp dẫn, hãy rắc thêm vụn bánh tortilla chiên giòn lên trên mỗi phần ăn trước khi dùng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 bắp ngô, đã bóc vỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 quả ớt poblano lớn, bỏ cuống và hạt, thái mỏng.
- 1 củ hành tây, thái mỏng
- 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị ớt
- 4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 1 lon (280 g) cà chua băm nhỏ với ớt
- 1 lon (425 g) ngô xay, đã rửa sạch
- 4 chén thịt gà nướng xé nhỏ (khoảng 340g)
- 1,5 cốc bánh tortilla vụn
- 2 củ hành lá, thái mỏng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, ngô, cà chua xay nhuyễn, ớt poblano, gia vị ớt, bánh tortilla
Nấu món ăn theo công thức:
- Tách hạt ngô ra khỏi lõi và cho vào một cái bát nhỏ. Dùng cạnh cùn của dao lách nhẹ qua lõi ngô để vắt hết nước cốt ngô (điều này sẽ giúp làm đặc súp) vào bát.
- Trong một chiếc nồi lớn hoặc nồi hầm, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho ớt poblano, hành tây, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào; đảo đều cho đến khi rau củ hơi vàng, khoảng 6 phút. Thêm hạt ngô và sữa. Thêm hỗn hợp gia vị ớt và chiên cho đến khi mềm, khoảng 1 phút.
- Cho nước dùng gà, 3 cốc nước, cà chua, ngô hạt, thịt gà, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào, khuấy đều. Đậy nắp và đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi nước dùng hơi sánh lại và rau củ mềm, khoảng 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Múc súp ra bát. Trang trí với bánh tortilla chiên giòn và hành lá.
Thể loại:
Công thức tương tự
