Bát bít tết kiểu Tex-Mex

Số phiếu: 1

Cách làm món bít tết kiểu Tex-Mex trong tô

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn làm từ quinoa này mang đến đầy đủ hương vị của món burrito Tex-Mex: thịt bò nướng mọng nước, rau củ ngọt và cay, cùng các loại topping làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Tất cả các nguyên liệu kết hợp hoàn hảo, tạo nên một bát ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, giàu protein và chất xơ – chính là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối ngon miệng và lành mạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Hạt diêm mạch

1 cốc hạt diêm mạch ba màu
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
Vỏ bào của 1 quả chanh

Rau

2 củ khoai lang, cắt thành khối vuông 2cm.
2 quả ớt poblano, bỏ hạt và cắt thành từng miếng dài 2cm.
1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
1 thìa cà phê bột ớt
0,5 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê bột tỏi

Bít tết

1 miếng thịt bò thăn hoặc thịt sườn nặng 450 g, cắt thành 2 miếng.
2 muỗng canh dầu ô liu
Sốt pico de gallo, kem chua kiểu Mexico và rau mùi thái nhỏ dùng kèm.
Các lát chanh, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, ớt poblano, hạt diêm mạch, gia vị ớt, thì là, bột tỏi, sốt pico de gallo, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Nấu quinoa theo hướng dẫn trên bao bì. Dùng nĩa xới tơi, thêm rau mùi và vỏ chanh bào. Nêm muối vừa ăn.
Trong lúc đó, hãy chuẩn bị rau củ.:

Trong một tô lớn, trộn khoai lang, ớt poblano và hành tây đỏ với dầu ô liu, bột ớt, bột thì là và bột tỏi; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho hỗn hợp lên khay nướng có thành. Nướng cho đến khi mềm và giòn ở các cạnh, khoảng 20-25 phút.

Nấu bít tết:

Ướp thịt với muối và tiêu. Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt bò vào và chiên mỗi mặt từ 3-5 phút cho đến khi chín tái. Chuyển thịt ra thớt và để nghỉ 10 phút trước khi thái.
Thu thập các bát:

Chia đều quinoa vào bốn bát. Cho rau củ nướng, thịt bò bít tết, pico de gallo, kem chua và rau mùi lên trên. Dùng kèm với chanh cắt miếng.