Món fajitas thịt lợn, hành tây và ớt chuông kiểu Tex-Mex.

Số phiếu: 1

Cách làm món Fajitas thịt heo, hành tây và ớt chuông kiểu Tex-Mex

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 343, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 26 G., carbohydrate 17 G., sợi 4 G., cholesterol 78 mg, natri 724 mg, đường 6 G.

Hãy thử món fajitas ngon tuyệt với thịt heo nướng cay, kết hợp hoàn hảo với ớt chuông và hành tây đỏ xào. Trước khi nướng, thăn heo được ướp với hỗn hợp gia vị kiểu Tex-Mex gồm các loại ớt, trong đó có ớt chipotle hun khói, giúp thịt có hương vị khói thơm ngon. Thịt heo thái mỏng cùng rau củ được đặt trên bánh tortilla, phủ lên trên các loại topping truyền thống của fajita: guacamole, kem chua, salsa, phô mai bào, rau thơm tươi, ớt jalapeño ngâm và chanh tươi để vắt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Gia vị Tex-Mex

1 muỗng canh bột ớt bột
2 thìa cà phê đường nâu nhạt
1,5 thìa cà phê bột ớt
1 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê bột ớt chipotle
0,5 thìa cà phê bột tỏi
700 g thịt thăn lợn tự nhiên không xương, dày 2,5 cm (phần giữa)
1 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết lên vỉ nướng
Nước cốt của 1 quả chanh

Ớt và hành tây

2 quả ớt chuông đỏ, cắt thành dải rộng 2,5cm.
2 quả ớt chuông vàng, cắt thành dải rộng 2,5cm.
2 củ hành tây đỏ lớn, thái lát dày.
3 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
Nước cốt của 2 quả chanh
Bánh tortilla ấm, dùng kèm.

Các loại topping

Rau mùi thái nhỏ, sốt bơ nghiền, khoanh ớt jalapeño ngâm, lát chanh, phô mai Pepper Jack bào sợi, sốt salsa, hành lá thái lát, kem chua.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, ớt ngọt, nước cốt chanh, gia vị ớt, thì là, bột tỏi, ớt chipotle, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt paprika, đường nâu, bột ớt, bột thì là, bột ớt chipotle, bột tỏi và 1 thìa cà phê muối. Cho thịt lợn vào hộp cùng với dầu ăn và nước cốt chanh, sau đó xoa đều hỗn hợp gia vị lên thịt. Cho vào tủ lạnh, đậy kín, ít nhất 30 phút và tối đa 2 tiếng trước khi nướng.
Ớt và hành tây:

Làm nóng chảo gang trên lửa vừa lớn. Cho ớt chuông và hành tây vào bát cùng với dầu ăn, nước cốt chanh và 1 thìa cà phê muối. Cho hỗn hợp rau vào chảo nóng và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau mềm và hơi vàng ở các cạnh, khoảng 8-10 phút. Để sang một bên.

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình cao.
Phết nhẹ dầu ô liu lên vỉ nướng. Nướng sườn heo cho đến khi chín kỹ và có màu cháy xém, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Chuyển sườn sang thớt, để nghỉ 10 phút rồi thái mỏng.
Món thịt heo nên được dùng kèm với bánh tortilla ấm, ớt chuông và hành tây, rau mùi thái nhỏ, sốt bơ nghiền, ớt jalapeño ngâm, chanh cắt miếng, phô mai bào sợi, sốt salsa, hành lá thái nhỏ và kem chua.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Chảo / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng, thịt nướng / Thịt thăn lợn nướng / Thịt nướng / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Tex-Mex

Công thức tương tự