Bánh mì thìa Tex-Mex

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 409, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 16 G., carbohydrate 17 G., sợi 1 G., cholesterol 106 mg, natri 480 mg, đường 5 G.

Có một loại bánh mì không cần nhào bột và không cần men. Đó là bánh mì thìa kiểu Mỹ. Loại bánh mì này mềm, xốp, làm từ bột ngô với nhân mà bạn có thể ăn bằng thìa. Hãy làm bánh mì thìa với xúc xích chorizo Mexico, phô mai tan chảy và ngô, dùng làm món ăn kèm với thịt hoặc món khai vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xúc xích Chorizo

2 muỗng canh bơ không muối
220g xúc xích chorizo Mexico tươi, đã bỏ vỏ và bóp vụn.
1/2 chén hành tây ngọt thái nhỏ, chẳng hạn như hành Vidalia.
1 tép tỏi, bào nhỏ

Bánh mì ngô

2 cốc sữa
1 cốc sữa chua hoặc kefir
3/4 cốc bột ngô, ví dụ như Indian Head.
3 quả trứng lớn, đánh tan
1 cốc phô mai cheddar bào
1 muỗng canh phô mai mozzarella bào
3/4 chén hạt ngô (tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh)
0,5 cốc cà chua băm nhỏ đóng hộp có ớt
2 củ hành lá, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, ngô, cà chua, xúc xích chorizo, phô mai cheddar, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Xúc xích Chorizo:

Trong một chảo gang lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ rồi cho xúc xích chorizo, hành tây và tỏi vào. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều để hành tây không bị cháy, cho đến khi xúc xích chín kỹ và có dạng như thịt băm, khoảng 10 phút.

Bánh mì ngô:

Cho sữa tươi, sữa bơ và bột bắp vào chảo cùng với xúc xích chorizo. Đun sôi, khuấy đều để bột bắp không bị vón cục hoặc dính vào thành chảo. Khi chất lỏng bắt đầu sánh lại, tắt bếp và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt như bột bắp loãng.
Trong một tô cỡ vừa, đánh trứng, từ từ cho từng ít hỗn hợp bột ngô vào. Khuấy mạnh tay để trộn đều, sau đó chạm vào tô. Nếu tô chưa ấm, thêm một ít hỗn hợp bột ngô nữa, khuấy liên tục; tiếp tục thêm hỗn hợp bột ngô cho đến khi tô rất ấm.
Sau đó, theo thứ tự ngược lại, từ từ cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp ngô, khuấy đều mạnh tay. Thêm phô mai cheddar, mozzarella, ngô, cà chua băm nhỏ với ớt và hành lá vào chảo rồi đảo đều.
Nướng cho đến khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu và phần giữa chín, khoảng 35 đến 40 phút.