Salad gà kiểu Tex-Mex

Số phiếu: 4

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 430, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 35 G., carbohydrate 31 G., sợi 9 G., cholesterol 82 mg, natri 519 mg, đường 6 G.

Hãy trình bày món salad gà theo một cách độc đáo và đầy hương vị bằng cách bày trong bát (hay còn gọi là "bát Phật"). Món salad lành mạnh này được làm từ rau bina tươi, xếp lớp xen kẽ với các nguyên liệu khác: lát ức gà nướng tẩm gia vị Mexico, ngô rang, lát bơ, cà chua bi bổ đôi, bắp cải đỏ thái sợi và bánh tortilla giòn. Rưới đều hỗn hợp rau bina-bơ-sữa chua lên trên và dùng ngay. Món salad lành mạnh này giàu chất xơ, vitamin và protein, trông rất bắt mắt và ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Vỏ bào và nước cốt của 2 quả chanh xanh.
1 thìa cà phê gia vị fajita không muối
0,6 kg phi lê ức gà (khoảng 2 nửa ức gà lớn)
1 cốc ngô đông lạnh, đã rã đông.
1 thìa cà phê dầu thực vật
1 gói (170 g) rau bina non
3 quả bơ nhỏ (1 quả bổ đôi, 2 quả thái lát mỏng)
0,5 cốc sữa chua hoặc sữa chua chua
2 cốc cà chua bi các loại, bổ đôi (hoặc bổ tư nếu quả to)
2 chén bắp cải đỏ thái sợi
1,5 cốc bánh tortilla cắt miếng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, chanh xanh, gia vị fajita, ngô, rau chân vịt, Quả bơ, sữa chua, kefir, cà chua bi, bắp cải đỏ, bánh tortilla

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Trộn vỏ chanh bào, gia vị fajita và 1/2 muỗng cà phê muối trong một bát nhỏ rồi xoa đều hỗn hợp lên khắp miếng ức gà. Làm nóng chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng trên lửa vừa cao. Cho ngô vào và đảo đều cho đến khi nóng đều, khoảng 30 giây; sau đó cho ra bát. Cho dầu thực vật vào chảo. Cho ức gà vào và chiên cho đến khi vàng đều, 3 đến 4 phút mỗi mặt. Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi ức gà chín hẳn, khoảng 12 phút. Gắp ức gà ra thớt và để nghỉ trong 5 phút.
Trong khi đó, cho vào máy xay sinh tố 1 chén rau bina, nửa quả bơ, sữa bơ, nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Khuấy thêm 2 đến 4 muỗng canh nước để làm loãng nước sốt cho vừa đủ để rưới lên.

Chia đều phần rau bina còn lại vào các bát nông. Cho thêm ngô, bơ thái lát, cà chua, bắp cải và bánh tortilla lên trên. Cắt thịt ức gà theo thớ và cho vào bát. Rưới một ít nước sốt lên trên, rồi dọn phần còn lại ra bàn.

Thể loại: