Gà Parmesan kiểu Tex-Mex

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1034, tổng chất béo 61 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 50 G., carbohydrate 72 G., sợi 6 G., cholesterol 260 mg, natri 1301 mg, đường 6 G.

Hãy làm món Gà Parmesan kiểu Ý với chút biến tấu Tex-Mex. Công thức này sử dụng ức gà thái mỏng, nhưng thay thế sốt salsa Mexico bằng sốt marinara Ý, vụn bánh mì chiên giòn bằng vụn bánh tortilla, và phô mai mozzarella và Parmesan cay bằng phô mai pepperjack. Các loại topping truyền thống của Tex-Mex cũng được bao gồm: món gà Parmesan sau khi chế biến sẽ được rắc thêm ớt jalapeño thái mỏng và rau mùi tươi băm nhỏ trước khi dùng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cốc bánh tortilla chiên giòn
2 miếng ức gà (220 g) không xương và không da
1 cốc bột mì
1/4 thìa cà phê bột ớt
3 quả trứng lớn
0,5 cốc dầu hạt cải (dầu canola)
1 hũ (425 g) sốt salsa với các miếng rau củ
1 gói (220 g) phô mai pepper jack, cắt thành từng lát dày 0,5 cm.
1 quả ớt jalapeño, thái mỏng (bỏ hạt để giảm độ cay)
2 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, khoai tây chiên tortilla, trứng, gia vị ớt, ớt jalapeno, nước sốt salsa, phô mai pepper jack, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Cho khoai tây chiên vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn; để riêng.
Chuẩn bị khu vực tẩm bột bằng cách đặt ba bát nông cạnh nhau. Trong một bát, trộn bột mì, bột ớt và 0,5 thìa cà phê muối. Trong bát khác, đánh tan trứng, và trong bát thứ ba, rắc vụn bánh tortilla chiên giòn lên trên.

Cắt đôi ức gà theo chiều ngang để được 4 miếng phi lê gà mỏng. Lăn miếng phi lê gà qua bột mì. Nhúng vào trứng, để ráo phần trứng thừa, sau đó lăn qua vụn bánh tortilla chiên giòn. Cho ra đĩa và tiếp tục lăn các miếng phi lê còn lại với hỗn hợp bột chiên xù.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 1/4 chén dầu ăn ở lửa vừa cho đến khi một giọt vụn bánh mì nhỏ vào thấy tiếng xèo xèo. Cho 2 miếng thịt vào dầu, đảm bảo chúng không chạm vào nhau. Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu. Cho thêm 1/4 chén dầu ăn còn lại vào chảo, đun nóng rồi chiên tiếp các miếng thịt còn lại.
Trải đều 1/2 chén sốt salsa lên đáy khay nướng 9 x 13 inch. Xếp thịt gà thành một lớp. Múc 1/4 chén sốt salsa lên mỗi miếng thịt gà. Rắc đều phô mai lên trên thịt gà. Nướng cho đến khi phô mai vàng nâu và tan chảy, khoảng 25 đến 30 phút. Trang trí với ớt jalapeño và rau mùi.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Máy chế biến thực phẩm / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Chim / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Tex-Mex

Công thức tương tự