Frittata kiểu Tex-Mex

Số phiếu: 1

Cách làm món trứng chiên kiểu Tex-Mex (Frittata)

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10
Lượng calo 215, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 9 G., carbohydrate 14 G., sợi 4 G., cholesterol 162 mg, natri 418 mg, đường 3 G.

Món trứng tráng rau củ này rất thích hợp cho cả bữa sáng muộn và bữa tối. Mặc dù không có thịt, nhưng khoai tây giúp món ăn thêm no bụng, trong khi sốt salsa, ớt jalapeño và phô mai pepperjack chua cay tạo nên hương vị Tex-Mex thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh bơ
2 củ khoai tây Yukon Gold cỡ vừa, thái lát rất mỏng.
2 tép tỏi, đập dập
1 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái mỏng.
1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
1 quả ớt chuông màu cam, thái hạt lựu
1 quả ớt jalapeño, thái nhỏ
1 thìa cà phê bột thì là
8 quả trứng lớn
1/4 cốc sốt salsa rau củ băm nhỏ đóng hộp
0,5 cốc phô mai pepper jack bào vụn
1 cốc cà chua bi, bổ đôi theo chiều dọc
1 quả bơ, thái hạt lựu
Lá rau mùi tươi để trang trí khi dùng.
Kem chua dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, khoai tây, tỏi, hành tây đỏ, ớt ngọt, ớt jalapeno, thì là, trứng, nước sốt salsa, phô mai pepper jack, cà chua bi, Quả bơ, rau mùi, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò ở chế độ nướng.
Trong chảo chống dính hoặc chảo gang chịu nhiệt 12 inch đã được tôi dầu, đun nóng dầu ô liu và bơ trên lửa vừa. Cho khoai tây, tỏi, hành tây, ớt chuông đỏ và cam, và ớt jalapeño vào. Nêm gia vị với thìa là, muối và tiêu. Nấu, đảo nhẹ nhàng, cho đến khi rau củ bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Xếp rau củ sao cho các lát khoai tây tạo thành một lớp đều.

Trong khi đó, cho trứng, sốt salsa và một chút muối vào một cái bình hoặc bát. Thêm phô mai bào.
Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đảm bảo phủ kín rau củ và dàn đều ra các cạnh. Nấu mà không khuấy cho đến khi trứng bắt đầu đông lại ở đáy, khoảng 5 phút. Chuyển chảo vào giữa lò nướng và nướng cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu, khoảng 5 phút.
Cẩn thận chuyển món frittata sang thớt. Cắt thành 4-6 miếng. Trang trí với cà chua bi, bơ, rau mùi và một chút kem chua.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Bữa sáng / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Tex-Mex / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn