Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món salad som tam Thái Lan, được làm từ đu đủ xanh, được CNN đánh giá là một trong những món ăn ngon nhất thế giới. Món ăn này mang đến sự kết hợp cân bằng của cả bốn vị: cay, ngọt, chua và mặn. Các nguyên liệu với kết cấu khác nhau cũng cùng tồn tại một cách hài hòa. Ngoài đu đủ xanh, món salad còn bao gồm các loại rau củ hoặc hải sản khác, tùy thuộc vào từng vùng. Nhưng phiên bản đơn giản nhất là thái đu đủ thành những lát dài, mỏng, trộn với cà chua, đậu xanh chần, đậu phộng băm nhỏ và rau mùi tươi, rồi rưới nước sốt kiểu Á làm từ nước mắm Thái, nước cốt chanh và ớt.

Thành phần:

• 2 quả đu đủ xanh lớn (mỗi quả 450g), gọt vỏ, bỏ hạt và thái mỏng.
• 220 g đậu xanh
• 3 quả cà chua Kem
• 0,5 cốc đậu phộng rang không muối
• 1/4 chén nước mắm Thái
• 1/4 cốc nước cốt chanh
• 1/4 cốc nước cốt chanh
• 2 muỗng canh đường
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 2 thìa cà phê ớt bột
• 1/4 chén lá rau mùi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đu đủ, đậu xanh, cà chua mận, nước mắm, nước cốt chanh, ớt bột, Đậu phộng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho đậu vào luộc trong 2 phút, sau đó vớt ra và cho vào nước lạnh. Để ráo nước và cắt đôi từng hạt đậu. Bổ đôi cà chua theo chiều dọc và bỏ hạt. Cắt cà chua thành từng lát dày 0,3 cm. Băm nhỏ đậu phộng, chỉ để lại khoảng 2 muỗng canh.
Bước 2
• Trong một tô, trộn đều đu đủ với đậu, cà chua, lạc băm nhỏ, nước mắm, nước cốt chanh và nước cốt tắc, đường, tỏi, ớt bột và 3 muỗng canh rau mùi. Rắc phần lạc và rau mùi còn lại lên trên. Dùng kèm với... Món kebab Thái "Satay" Từ thịt lợn.

Số phiếu: 4