Món hầm với đậu xanh và khoai tây
Số phiếu: 6
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Hãy làm món đậu xanh hầm khoai tây trong nước sốt kem béo ngậy, phủ bên trên là lớp vỏ phô mai thơm ngon. Điểm nhấn của món hầm này là lớp phủ giòn tan gồm hành tây chiên giòn và thịt xông khói vụn. Thật khó cưỡng! Món này dễ làm và không tốn nhiều công sức, nhưng lại trông vô cùng bắt mắt. Món hầm này là món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt hoặc gia cầm trong dịp lễ. Hãy để nguội một chút trước khi dùng để nước sốt sánh lại.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g khoai tây, không gọt vỏ, cắt thành khoanh dày 0,3 cm.
- Bơ không muối, để phết khuôn nướng.
- 1 và 3/4 cốc kem tươi
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
- 3/4 thìa cà phê muối hạt
- 220g đậu xanh, cắt bỏ cuống và chẻ đôi hoặc chẻ ba.
- 220 g phô mai Gruyere bào vụn
- 6 lát thịt xông khói chiên, băm nhỏ
- 1,5 chén hành tây chiên sẵn mua ở cửa hàng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây vàng, đậu xanh, vòng hành tây, kem, Phô mai Gruyere, cỏ xạ hương, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết bơ vào khuôn nướng 20x20 cm.
- Trong một chiếc nồi lớn, cho khoai tây, kem tươi, tỏi, húng tây, muối và tiêu đen vào. Đun sôi, sau đó giảm lửa. Ninh nhỏ lửa cho đến khi kem hơi sánh lại, khoảng 5 phút. Cho đậu que vào nồi.
- Cẩn thận đổ hỗn hợp vào khay nướng. Đậy nắp và nướng trong 30 phút.
- Tháo nắp và tiếp tục nướng cho đến khi kem bắt đầu sủi bọt và rau củ mềm, khoảng 10 phút nữa.
- Tăng nhiệt độ lò lên 200°C, rắc phô mai Gruyere và thịt xông khói lên trên, rồi nướng cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu, khoảng 10 đến 15 phút nữa.
- Lấy món hầm ra khỏi lò và để nguội trong 20 phút. Rắc hành phi giòn lên trên và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
