Ngô muối chua với ớt chuông

Số phiếu: 3

Ảnh món ăn: Charles Masters

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 lít

Ngô ướp tiêu - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 tai ngô
1/2 quả ớt chuông xanh, cắt thành dải rộng 1cm.
1/2 quả ớt chuông đỏ, cắt thành dải rộng 1cm.
2 quả ớt đỏ nhỏ, độ cay vừa phải, thái mỏng.
1 và 1/3 cốc giấm táo
2/3 cốc đường
2 muỗng canh hạt mù tạt vàng
Muối hạt
2 lá nguyệt quế
1 cọng cần tây, tỉa bỏ phần cuống và cắt thành ba phần.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, ớt ngọt, ớt, hạt mù tạt, giấm táo, lá nguyệt quế, cần tây

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước ngâm. Trong một nồi cỡ vừa, cho giấm, đường, hạt mù tạt, 2 muỗng cà phê muối và lá nguyệt quế vào. Đun sôi trên lửa vừa và nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nhấc khỏi bếp và để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn. Dùng dao răng cưa, thái bắp theo đường chéo thành từng miếng dày 2,5–5,0 cm.

Cho ngô vào nước sôi và luộc trong 5 phút, hoặc đến khi chín tái. Vớt ngô ra rổ bằng muỗng thủng và rửa lại bằng nước lạnh cho đến khi nguội. Cho ớt chuông và cần tây vào nước sôi và luộc trong 2 phút. Vớt rau củ ra và rửa lại bằng nước lạnh.

Cho rau củ và ớt vào lọ thủy tinh dung tích 1 lít rồi đổ nước muối vào. Đậy kín và để trong tủ lạnh qua đêm hoặc bảo quản ở nơi mát mẻ trong tối đa 1 tuần.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Bảo tồn / Rau đóng hộp / Các món ăn ngâm chua / Món khai vị / món khai vị rau củ / / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn