Ngô đường phố

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 244, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 8 G., carbohydrate 22 G., sợi 2 G., cholesterol 25 mg, natri 391 mg, đường 1 G.

Ngô nướng là món ăn vặt đường phố phổ biến ở Mexico. Các gánh hàng rong bán ngô nguyên bắp từ quầy hàng của họ, được tẩm ướp gia vị đậm đà và phủ phô mai lên trên. Công thức này mô phỏng một trong những biến thể ngô nướng đường phố của Mexico. Một ý tưởng món khai vị hoàn hảo cho bữa tiệc nướng!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Hỗn hợp gia vị

4 quả ớt guajillo khô
0,5 cốc dầu ô liu
4 muỗng canh bột ớt ancho
4 muỗng canh bột thì là
4 muỗng canh hạt rau mùi nguyên hạt
2 muỗng canh hạt tiêu đen
1 muỗng canh muối hạt
2 thìa cà phê bột quế
Nước cốt của 2 quả chanh

Ngô

8 bắp ngô
Nước cốt của 3 quả chanh
3 cốc phô mai cotija

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, ớt guajillo, Phô mai Cotija, nước cốt chanh, hạt tiêu đen, rau mùi, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Hỗn hợp gia vị:

Cắt bỏ phần cuống của ớt guajillo, rũ bỏ hạt, cho phần vỏ ớt vào bát, đổ nước sôi ngập ớt và để ngâm cho mềm khoảng 30 phút.
Vớt ớt ra khỏi nước, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng với dầu ăn, ớt ancho, thì là, rau mùi, hạt tiêu, muối, quế và nước cốt chanh rồi xay cho đến khi nhuyễn mịn.

Ngô:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Cắt đôi bắp ngô và xoa đều hỗn hợp gia vị lên. Nướng cho đến khi cháy xém, lật một lần, khoảng 6 phút. Vắt nước cốt chanh và rắc phô mai Cotija lên trên.

Thể loại: