Gnocchi gà nấu một chảo với sốt cà chua và húng quế

Số phiếu: 1

Cách làm món Gnocchi gà một chảo với sốt cà chua và húng quế

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 744, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 46 G., carbohydrate 102 G., sợi 9 G., cholesterol 133 mg, natri 1132 mg, đường 14 G.

Gà nấu cùng món ăn kèm thịnh soạn và rau củ trong một chảo quả là tuyệt vời! Đùi gà không xương được ninh cùng bí ngòi và gnocchi trong nước sốt cà chua húng quế đậm đà, thơm lừng, tạo nên một món ăn kiểu Ý ngon tuyệt mà cả gia đình đều yêu thích, đồng thời hạn chế tối đa việc dọn dẹp!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
600 g đùi gà không xương, không da
2 muỗng canh gia vị Ý khô
Muối hạt
1 quả bí ngòi cỡ vừa (khoảng 200 g), cắt thành khoanh tròn rồi cắt tiếp thành từng miếng hình bán nguyệt.
1 lọ (700 g) sốt cà chua với húng quế
450 g gnocchi
Phô mai Parmesan bào tươi và lá húng quế tươi để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, sốt cà chua, húng quế, gnocchi (bánh bao), bí ngòi, Phô mai Parmesan, Gia vị Ý

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Ướp gà cả hai mặt với gia vị Ý khô và một nhúm muối. Cho gà vào chảo, đậy nắp và nấu trong 5 phút. Lật mặt, đậy nắp và nấu thêm 5 phút nữa. Lúc này gà vẫn chưa chín hẳn. Lấy gà ra khỏi chảo.
Nếu cần, thêm một ít nước vào chảo và dùng thìa gỗ cạo sạch những phần bị cháy bám dưới đáy chảo. Xếp bí ngòi vào chảo thành một lớp. Rắc một chút muối và nấu trong 2 phút. Lật mặt và nấu cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, thêm 1-2 phút nữa. Cho thịt gà và nước thịt trở lại chảo và giảm lửa xuống mức trung bình thấp.

Thêm sốt cà chua, sau đó đổ khoảng 1/3 cốc nước vào lọ rỗng, khuấy đều và đổ vào chảo. Cho gnocchi vào. Trộn đều gnocchi với nước sốt. Đậy nắp và tăng lửa lên mức trung bình. Nấu cho đến khi gnocchi chín mềm, khoảng 5-6 phút.
Chia đều món ăn ra các đĩa và, nếu muốn, xé nhỏ thịt gà bằng hai chiếc nĩa. Rắc phô mai Parmesan bào tươi và lá húng quế tươi lên trên. Dùng ngay.

Tác giả của công thức - Bev Weidner là một nhà văn chuyên viết về phong cách sống.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Các công thức nấu gà dễ làm / Chảo / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Chim / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn