Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Để món mì trông đẹp mắt và cầu kỳ hơn, bạn cần thái các loại rau củ—bắp cải, bí ngòi, cà rốt—thành những sợi mỏng đều nhau, mỏng như chính sợi mì. Xào tất cả các nguyên liệu, nêm gia vị với nước sốt đậu phộng kiểu Á, và rắc thêm đậu phộng băm nhỏ lên trên khi dùng.

Thành phần:

• 3 muỗng canh nước tương hoặc nước tương tamari có pha chút muối
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng tự nhiên dạng kem
• 2 muỗng canh giấm gạo
• 1 muỗng canh mật ong
• Nước cốt của 1 quả chanh
• 1 tép tỏi, bào nhỏ
• 0,5 thìa cà phê gừng tươi bào
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 chén bắp cải đỏ thái sợi
• 3 củ cà rốt, cắt thành dải
• 2 quả bí ngòi, cắt thành dải
• 220 g mì gạo khô
• 1 củ hành lá, thái nhỏ
• 1/4 chén đậu phộng băm nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bắp cải đỏ, nước tương, giấm gạo, Mật ong, củ gừng, bí ngòi, cà rốt, mì gạo, Đậu phộng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô nhỏ, trộn đều nước tương, bơ đậu phộng, giấm gạo, mật ong, nước cốt chanh, tỏi và gừng cho đến khi hỗn hợp mịn. Để riêng.
Bước 2
• Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi 3-4 lít nước.
Bước 3
• Trong khi đó, đun nóng dầu mè trong chảo lớn hoặc chảo chống dính trên lửa vừa. Cho bắp cải đỏ, cà rốt và bí ngòi vào. Xào, đảo đều thường xuyên, trong 3-4 phút. Đồng thời, cho bún gạo vào nồi nước sôi và luộc trong 3-4 phút.
Bước 4
• Dùng kẹp gắp, cẩn thận chuyển bún gạo đã nấu chín trực tiếp vào chảo. Thêm nước sốt và khuấy đều cho đến khi nước sốt được phủ đều.
Bước 5
• Dùng ngay, rắc thêm hành lá thái nhỏ và đậu phộng lên trên.

Số phiếu: 1