Gà nấu chậm với sốt đậu nành cam quýt
Số phiếu: 1
Thời gian: 7 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 424, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 37 G., carbohydrate 49 G., sợi 4 G., cholesterol 141 mg, natri 955 mg, đường 0 G.
Lượng calo 424, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 37 G., carbohydrate 49 G., sợi 4 G., cholesterol 141 mg, natri 955 mg, đường 0 G.
Đùi gà không xương, không da là lựa chọn tốt nhất cho món gà kiểu Á này. Sau khi ninh nhừ trong nước sốt ở nồi nấu chậm, thịt đùi gà sẽ trở nên vô cùng mềm và mọng nước, thấm đẫm hương vị của nước sốt, với chút vị umami, cam quýt và gia vị. Dùng kèm với bún gạo hấp và rau cải xoong.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g đùi gà không xương, không da (5-6 miếng)
- 1 quả cam, bổ đôi và thái mỏng.
- 1 muỗng canh bột mì
- 0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào
- 0,5 cốc tương ớt ngọt
- 1 muỗng canh nước tương hơi mặn
- 2,5 cm củ gừng, gọt vỏ và băm nhỏ.
- 3 tép tỏi, đập dập
- 170 g mì gạo sợi nhỏ
- 1 bó cải xoong, cắt bỏ phần thân cứng, lá thái nhỏ.
- 1 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, Cam, mì gạo, tương ớt, củ gừng, cải xoong, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho các lát cam vào nồi nấu chậm dung tích 6 lít. Trong một bát lớn, trộn thịt gà với bột mì, vỏ chanh bào, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn; cho vào nồi nấu chậm, dàn đều thành một lớp mỏng. Trong một bát khác, trộn tương ớt, nước tương, gừng và tỏi; đổ hỗn hợp này lên trên thịt gà.
- Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở lửa nhỏ trong 7 tiếng. Sau đó mở nắp và khuấy nhẹ, tán nhỏ thịt gà thành những miếng lớn; để yên trong 10 phút.
- Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, để ráo nước và trộn với rau cải xoong.
- Nêm thịt gà với muối và tiêu. Dùng kèm với mì, trang trí với rau mùi.
Thể loại:
Công thức tương tự
