Đậu nướng với thịt xông khói và ớt jalapeño ngâm đường

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 985, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 33 G., carbohydrate 136 G., sợi 18 G., cholesterol 50 mg, natri 1774 mg, đường 72 G.

Đậu trắng được ninh nhừ trong nước sốt cà chua nhẹ, ngọt và cay với mật đường và mù tạt, sau đó được dùng kèm với thịt xông khói giòn mặn và ớt jalapeño ngâm đường, tạo nên hương vị vô cùng phong phú cho món ăn. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng đậu trắng đóng hộp trong công thức này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đậu nướng với thịt xông khói

450 g thịt xông khói thái lát dày, cắt nhỏ.
1 củ hành Vidalia lớn, thái hạt lựu.
Bốn lon đậu trắng đóng hộp, mỗi lon 16 ounce.
1 cốc mật mía
0,5 cốc sốt cà chua
0,5 cốc đường nâu
2 muỗng canh mù tạt vàng
1 muỗng canh bột tỏi

Ớt Jalapeño ngào đường

450 gr ớt jalapeno
1/4 cốc đường nâu
0,5 thìa cà phê tỏi băm
0,5 thìa cà phê mù tạt xay
0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
2 muỗng canh dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu trắng, sốt cà chua, mật mía, Hành tây Vidalia, ớt jalapeno, ớt cayenne xay, bột mù tạt, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một nồi lớn dùng được trong lò nướng hoặc nồi gang, chiên thịt xông khói cho đến khi mỡ tan chảy và thịt giòn, khoảng 7 phút. Sau đó vớt ra giấy thấm dầu. Cho hành tây vào nồi và xào cho đến khi mềm, 8-10 phút.

Cho đậu, mật mía, sốt cà chua, đường nâu, mù tạt, bột tỏi, 1/4 cốc nước, muối và tiêu đen vừa đủ vào, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ khoảng một phút. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng không đậy nắp cho đến khi đậu mềm nhừ, có màu sẫm và nước sốt sánh lại, khoảng 1 1/2 đến 2 tiếng.
Cho đậu ra đĩa, rắc ớt jalapeño ngâm đường và thịt xông khói vụn lên trên.
Ớt Jalapeño ngào đường:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (160°C) và lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Cắt ớt jalapeño thành từng khoanh mỏng và xếp chúng thành một lớp duy nhất trên các khay nướng đã chuẩn bị.

Trong một bát nhỏ, trộn đều đường nâu, tỏi, mù tạt, ớt cayenne và muối. Phết dầu ô liu lên ớt jalapeño. Rắc hỗn hợp đường và gia vị lên trên. Nướng cho đến khi giòn, khoảng 20-25 phút. Để nguội.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món ăn kèm / Ngũ cốc, các loại đậu / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự