Salad rau xanh với củ dền và hạt dẻ cười

Số phiếu: 3

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 267, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 5 G., carbohydrate 13 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 330 mg, đường 7 G.

Củ dền tươi là một nguyên liệu ngon và bổ dưỡng cho các món salad giàu vitamin. Cắt củ dền nhỏ thành từng lát mỏng, trộn với rau arugula và cải xoăn, rắc thêm hạt dẻ cười băm nhỏ, rồi rưới nước sốt giấm cam lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh giấm balsamic trắng
1 muỗng canh nước cam
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 gói (150 g) rau arugula nhỏ
1 gói (150 g) cải xoăn nhỏ
4 củ củ dền nhỏ màu đỏ và/hoặc vàng, đã gọt vỏ và cắt bỏ cuống.
0,5 cốc hạt dẻ cười đã bóc vỏ, băm nhỏ
Thiết bị đặc biệt: máy thái rau củ mandoline

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ dền, cải xoăn, rau arugula, giấm balsamic, Nước cam, mù tạt Dijon, hạt dẻ cười

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, đánh đều giấm, nước cam và mù tạt cho đến khi hỗn hợp mịn. Từ từ đổ dầu ô liu vào, vừa đổ vừa đánh liên tục cho đến khi nước sốt sánh mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Cho rau arugula non và cải kale vào một bát lớn. Cắt củ dền thật mỏng bằng dụng cụ bào rau củ và cho vào cùng với hạt dẻ cười. Rưới nước sốt vinaigrette lên trên và trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu được phân bố đều.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa đông / Salad / Salad rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự