Frittata với xúc xích salami và cải cầu vồng
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 473, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa G., protein 26 G., carbohydrate 42 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 473, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa G., protein 26 G., carbohydrate 42 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Frittata với xúc xích salami và cải cầu vồng - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 quả trứng và 10 lòng trắng trứng, đánh nhẹ.
- Muối hạt
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tây, thái mỏng
- 1 bó cải cầu vồng, bỏ cuống, lá thái mỏng.
- Tiêu xay tươi
- 30 g xúc xích soppressata hoặc loại xúc xích khác, thái mỏng.
- 1 ổ bánh mì baguette nhỏ làm từ bột mì nguyên cám (khoảng 20 cm), cắt dọc.
- 90 g phô mai provolone bào vụn (khoảng 3/4 cốc)
- 2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
- 2 củ khoai tây vỏ đỏ, gọt vỏ, bổ đôi theo chiều dọc và thái mỏng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích salami, sopressata, trứng, củ cải lá, khoai tây đỏ, phô mai provolone, hành tây, rau mùi tây, bánh mì baguette
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ C (400 độ F). Cho khoai tây vào nồi, đổ nước lạnh ngập khoai và nêm muối. Đun sôi, giảm lửa xuống mức trung bình và nấu trong 10 phút cho đến khi khoai tây mềm. Chắt bỏ nước và để nồi sang một bên.
- Trong một chảo chống dính cỡ vừa dùng được trong lò nướng, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa lớn.
Cho hành tây vào và nấu trong 7 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, cải cầu vồng và 1/4 muỗng cà phê muối. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 5 phút, cho đến khi lá cải mềm và nước cạn hết.
Cho vào một tô lớn, thêm khoai tây, trứng, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn rồi trộn nhẹ nhàng. - Lau sạch chảo. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng vào và đặt xúc xích soppressata lên trên.
Chiên trong 3 phút, cho đến khi trứng bắt đầu đông lại. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng trong 12 phút, cho đến khi trứng chín hoàn toàn và có màu vàng nâu trên bề mặt. - Đặt bánh mì lên khay nướng đã lót giấy nến, rắc phô mai và rau mùi tây lên trên. Nướng trong 5 phút, cho đến khi phô mai bắt đầu sủi bọt. Dùng bánh mì nướng phủ phô mai kèm với món trứng chiên frittata.
Thể loại:
Công thức tương tự
