Bánh phô mai brownie và kẹo bơ cứng
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 14
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 14
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 504, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 6 G., carbohydrate 44 G., sợi 3 G., cholesterol 124 mg, natri 226 mg, đường 34 G.
Lượng calo 504, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 6 G., carbohydrate 44 G., sợi 3 G., cholesterol 124 mg, natri 226 mg, đường 34 G.
Món tráng miệng này kết hợp tất cả những điều tuyệt vời của kẹo bơ cứng mềm mịn, bánh brownie và bánh phô mai thành một chiếc bánh tuyệt hảo. Để làm món này, bạn cần kẹo bơ cứng phủ sô cô la, phô mai kem, đường nâu và một vài nguyên liệu khác. Đây là món tráng miệng hoàn hảo cho mọi dịp!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3/4 cốc (102 g) bột mì cao cấp
- 3/4 cốc (67 g) bột ca cao
- 1/4 muỗng cà phê muối hạt
- 4 thanh kẹo bơ cứng phủ sô cô la (mỗi thanh 39 g)
- 3/4 cốc (168 g) bơ không muối, thái hạt lựu
- 3/4 muỗng canh (120 g) sô cô la bán ngọt dạng hạt
- 1 muỗng canh (200 gr) đường nâu
- 3 quả trứng ở nhiệt độ phòng
- 3 thìa cà phê (15 ml) chiết xuất vani
- 250 g phô mai kem béo ngậy, để ở nhiệt độ phòng.
- 0,5 cốc (100 g) đường cát
- 3/4 cốc (185 ml) kem tươi, 35% chất béo
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem, kem phô mai, hoa diên vĩ, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), đường nâu, ca cao
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và xịt nhẹ dầu ăn vào khuôn nướng 9 inch (22cm). Lót đáy khuôn bằng một miếng giấy nướng hình tròn và lót một hoặc hai dải giấy nướng lên thành khuôn.
- Trộn bột mì, bột ca cao và muối trong một cái bát. Cắt nhỏ 2 thanh sô cô la và trộn đều vào hỗn hợp bột.
- Đặt một tô chịu nhiệt lớn lên trên một nồi nước đang sôi nhẹ. Cho bơ và sô cô la chip vào tô và trộn đều. Nhấc tô ra khỏi bếp và cho đường nâu vào, khuấy đều. Đánh tan từng quả trứng một, sau đó thêm 1,5 thìa cà phê vani. Thêm hỗn hợp bột mì và khuấy đều cho đến khi mịn.
- Trải đều bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi bánh chín, khoảng 20-25 phút. Để nguội hoàn toàn.
- Lớp bánh phô mai:
Đánh kem phô mai bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Thêm đường và 1,5 muỗng cà phê chiết xuất vani còn lại rồi tiếp tục đánh cho đến khi mịn, khoảng 2 phút. - Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông kem tươi cho đến khi bông cứng. Nhẹ nhàng trộn kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp kem phô mai. Phết đều hỗn hợp lên lớp bánh brownie đã nguội.
- Cắt nhỏ 2 thanh sô cô la còn lại và rắc lên trên viền bánh phô mai. Cho vào tủ lạnh ít nhất 5 tiếng hoặc tối đa 5 ngày.
Tác giả của công thức - Mary Berg là người chiến thắng trong một chương trình nấu ăn của Canada.
Thể loại:
Công thức tương tự
