Bánh Brownie 2 nguyên liệu
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 120, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 2 G., carbohydrate 14 G., sợi 1 G., cholesterol 47 mg, natri 20 mg, đường 12 G.
Lượng calo 120, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 2 G., carbohydrate 14 G., sợi 1 G., cholesterol 47 mg, natri 20 mg, đường 12 G.
Bí quyết để có món bánh brownie hai nguyên liệu mềm xốp này là tách lòng trắng và lòng đỏ trứng, đánh bông lòng trắng cho đến khi tạo thành chóp cứng, rồi nhẹ nhàng trộn đều vào sô cô la. Điều này giúp bánh brownie có kết cấu mềm ẩm và xốp. Một ví dụ hoàn hảo về món bánh không chứa gluten, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai hảo ngọt và yêu thích sô cô la!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 và 2/3 cốc vụn sô cô la bán ngọt (khoảng 350 g)
- 4 quả trứng lớn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót một khay nướng vuông 20cm bằng giấy nướng, chừa thêm 5cm ở cả hai bên.
- Cho 1 1/3 cốc sô cô la vào một bát cỡ vừa dùng được trong lò vi sóng. Quay sô cô la trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 2 phút. Để nguội một chút, khoảng 5 phút.
- Tách lòng trắng trứng vào một bát lớn. Cho lòng đỏ trứng và 2 muỗng canh nước vào sô cô la rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn; để sang một bên.
- Đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi tạo thành chóp cứng. Nhẹ nhàng trộn một phần ba hỗn hợp sô cô la vào lòng trắng trứng đã đánh bông, khuấy đều cho đến khi mịn (lòng trắng trứng nên giữ được độ bông xốp). Lặp lại thêm 2 lần nữa với phần sô cô la còn lại, dùng thìa trộn đều cho đến khi mịn.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi bánh brownie chín và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 25-27 phút. Rắc phần sô cô la chip còn lại (1/3 cốc) lên trên và cho lại vào lò nướng. Nướng tiếp cho đến khi sô cô la bắt đầu tan chảy, khoảng 2 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và dùng spatula phết đều sô cô la tan chảy lên toàn bộ bề mặt bánh brownie.
- Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn, khoảng 30 phút. Lấy bánh brownie ra khỏi khuôn, nhẹ nhàng tách các mép giấy nướng, rồi cắt thành từng miếng vuông.
Thể loại:
Công thức tương tự
