Súp cà rốt và gừng với rau củ nghiền nướng.

Số phiếu: 3

Cách làm món Súp cà rốt và gừng với rau củ nướng

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 440, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa G., protein 14 G., carbohydrate 53 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Việc xay nhuyễn các loại rau củ nướng sẽ tạo ra một món súp đầy màu sắc, thơm ngon, bổ dưỡng và rất ấm áp trong một ngày thu se lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

5 củ cà rốt, thái nhỏ
400g sữa dừa
450 g đậu trắng đóng hộp, để ráo nước
1/2 quả bí ngô acorn (300-500 g), bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ.
3 chén bông cải xanh, thái khúc lớn
3 muỗng canh dầu ô liu
2 củ hành lá, thái nhỏ (tách riêng phần trắng và phần xanh)
2 muỗng canh gừng băm nhỏ đã gọt vỏ
2 tép tỏi băm nhỏ
2 lát bánh mì giòn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô acorn, bông cải xanh bắp cải, cà rốt, đậu trắng, củ gừng, sữa dừa

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn, rộng hoặc nồi gang trên lửa vừa. Cho phần trắng của hành tây, gừng và tỏi vào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Cho cà rốt vào và nêm nếm gia vị với muối và tiêu. Thêm nước cốt dừa, đậu cùng nước luộc và 3 cốc nước. Đậy nắp và đun sôi trên lửa lớn. Mở nắp và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi cà rốt rất mềm, từ 18 đến 20 phút.
Trộn bí ngòi, bông cải xanh và bánh mì với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu, rồi trải đều lên khay nướng. Nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm và chín vàng, bánh mì giòn, khoảng 15 phút.

Xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay (hoặc xay từng mẻ bằng máy xay sinh tố); nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Múc súp đã xay nhuyễn vào bát. Rưới dầu ô liu lên trên và trang trí với hỗn hợp rau củ, bánh mì nướng giòn và hành lá. Dùng kèm với bánh mì.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Súp / Súp kem / Các món ăn từ bí ngô / Súp bí ngô / Các món ăn từ cà rốt / Súp cà rốt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự