Bánh gừng với sốt sữa chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 55 phút., tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa G., protein 5 G., carbohydrate 55 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Mềm ẩm, thơm lừng, chiếc bánh gừng cỡ lớn này từ Food Network Kitchen là một phiên bản lành mạnh hơn của món tráng miệng truyền thống. Bánh được làm từ sữa bơ ít béo và sốt táo, giúp giảm lượng calo mà vẫn giữ được hương vị truyền thống nhờ lượng gia vị dồi dào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh táo

1 cốc sốt táo
1/2 cốc sữa chua ít béo
1 cốc mật mía đen
1/2 cốc đường nâu (nén chặt)
2 quả trứng đánh tan, loại CO
3 cốc bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột nở
1 muỗng canh gừng xay
2 thìa cà phê bột quế
1/2 thìa cà phê muối mịn
1/4 thìa cà phê đinh hương xay
1/4 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1/2 cốc nước
3 muỗng canh (45 g) bơ
Sốt sữa chua (xem công thức bên dưới)
Dầu ăn dạng xịt gốc thực vật

Mousse sữa chua

1,5 cốc sữa chua tự nhiên ít béo
1/4 cốc đường bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa chua, da ua, siro, bánh cupcake, bột bánh quy, đường nâu, đường bột, sốt táo (nghiền nhuyễn), gừng xay, tiêu, quế, hoa cẩm chướng

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều sốt táo, sữa bơ, mật mía và đường nâu. Thêm trứng và đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở, bột ngọt, gừng, quế, muối, đinh hương và tiêu Jamaica. Thêm hỗn hợp mật đường vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi tạo thành bột nhào.
Làm nóng lò nướng đến 350°F (160°C). Xịt nhẹ dầu ăn vào khuôn bánh hình chữ nhật kích thước 9 x 13 x 2 inch (23 x 33 x 5 cm). Lót khuôn bằng giấy nướng hoặc giấy sáp.

Trong một cái nồi nhỏ, đun sôi nước và bơ. Cho hỗn hợp nóng vào bột và khuấy đều. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị.

Nướng bánh cupcake Nướng bánh ở giữa lò cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 40 phút. Để bánh nguội trong khuôn trên giá đỡ. Cắt thành 12 miếng vuông và dùng kèm với sốt sữa chua.

Mousse sữa chua

Lót một cái rây bằng vải mỏng hoặc giấy lọc cà phê và đặt lên trên một cái bát nhỏ. Khuấy đều sữa chua và đổ vào rây. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút để nước whey thừa tiết ra và sữa chua đặc lại. Bỏ phần nước thừa đi. Trong một bát nhỏ, trộn sữa chua đặc với đường bột. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy

Công thức tương tự