Các công thức nấu mì Ý cho bữa tối mùa hè

Mì penne với sốt pesto cà chua khô.

Để có món pesto thơm ngon, đậm đà, chỉ cần xay nhuyễn cà chua khô và một ít dầu ăn đóng hộp trong máy xay thực phẩm.

Công thức: Mì penne với sốt pesto cà chua khô.

Món mì ống vườn đơn giản ăn kèm với phô mai ricotta chanh.

Phô mai ricotta và mì Ý? Chuyện thường tình (nhưng lúc nào cũng ngon). Nhưng nếu thêm một thìa cà phê vỏ chanh bào vào phô mai ricotta, bạn sẽ thèm món phô mai béo ngậy, tươi mát này suốt mùa hè.

Công thức: Món mì ống vườn đơn giản ăn kèm với phô mai ricotta chanh.

Tôm tỏi với mì sợi nhỏ

Chiên tôm cho đến khi chuyển sang màu hồng, sau đó trộn với tỏi, chanh và mì spaghetti sợi siêu nhỏ.

Công thức: Tôm tỏi với mì sợi nhỏ

Mì Farfalle sốt cà chua với ớt nướng

Cà chua khô phơi nắng đậm đà, thơm ngon cùng một chút giấm balsamic mang đến hương vị sống động cho món mì farfalle.

Công thức: Mì Farfalle sốt cà chua với ớt nướng

Mì hình vỏ sò với bí ngòi và thịt xông khói

Hãy dùng bạc hà tươi trên bàn ăn và bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy nó kết hợp tuyệt vời như thế nào với thịt xông khói pancetta và phô mai Parmesan bào trong món mì ống dễ làm này.

Công thức: Mì hình vỏ sò với bí ngòi và thịt xông khói

Mì penne với tôm và sốt kem thảo mộc

Tôm và cà chua tạo nên màu hồng nhạt cho nước sốt kem, trong khi húng quế và mùi tây tươi mang lại hương vị đậm đà.

Công thức: Mì penne với tôm và sốt kem thảo mộc

Mì Farfalle với bông cải xanh và khoai tây

Mì Farfalle, khoai tây và bông cải xanh kết hợp tạo nên một bữa ăn thịnh soạn cho ngày thường.

Công thức: Mì Farfalle với bông cải xanh và khoai tây

Mì Ý và sò điệp hầm trong sốt marinara

Nấu sò điệp tươi trong nước sốt cà chua tự làm với ớt đỏ nghiền.

Công thức: Mì Ý và sò điệp hầm trong sốt marinara

Mì Tagliatelle với ngô và cà chua bi

Hãy tạo điểm nhấn độc đáo cho món mì Ý của bạn bằng cách thêm hạt ngô vào nước sốt ở phút cuối cùng.

Công thức: Mì Tagliatelle với ngô và cà chua bi

Mì hình vỏ sò với cà chua khô, phô mai dê và salad rau xanh.

Nấu ăn cho một người? Những nguyên liệu thơm ngon như phô mai dê và cà chua khô sẽ tạo nên một món ăn ngon miệng cho một người.

Công thức: Mì hình vỏ sò với cà chua khô, phô mai dê và salad rau xanh.

Mì Ý với thịt gà tây xay và bông cải xanh

Xúc xích và ớt là một sự kết hợp tuyệt vời, đặc biệt khi ăn kèm với bông cải xanh non.

Công thức: Mì Ý với thịt gà tây xay và bông cải xanh

Gà kiểu Tuscan chiên trong chảo

Không cần phải đến quán cà phê, vì bạn có thể dễ dàng tự chuẩn bị món gà mềm với phô mai và mì fettuccine tại nhà, ngon như ở nhà hàng.

Công thức: Gà kiểu Tuscan chiên trong chảo

Mì Capellini với cà chua và húng quế

Món này chín nhanh hơn cả nước sôi. Mì sợi nhỏ (angel hair spaghetti) chín tới độ al dente rất nhanh.

Công thức: Mì Capellini với cà chua và húng quế

Mì penne đậu gà với xúc xích và rau diếp xoăn.

Mì Ý với đậu gà và rau thơm là một món ăn kinh điển của vùng Puglia, Ý. Trong phiên bản của chúng tôi, chúng tôi đã thêm xúc xích để làm nổi bật hương vị của rau diếp và mì.

Công thức: Mì penne đậu gà với xúc xích và rau diếp xoăn.

Mì fettuccine với cá hồi và đậu Hà Lan

Cá hồi chín nhanh và là nguồn protein tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn. Và khi mì Ý có thêm đậu Hà Lan theo mùa và các loại thảo mộc tươi, đó chắc chắn là một món ăn ngon tuyệt.

Công thức: Mì fettuccine với cá hồi và đậu Hà Lan

Món mì Ý mùa hè với rau củ nướng

Nướng ớt chuông, bí vàng và bí ngòi để món mì ống thêm phần hấp dẫn với hương vị theo mùa. Thêm húng quế và rau mùi tươi vào cà chua đóng hộp, và bữa tối sẽ sẵn sàng chỉ trong 40 phút.

Công thức: Món mì Ý mùa hè với rau củ nướng

Mì penne với đậu bắp và đậu xanh chiên

Lớp phủ panko vị chanh tạo thêm điểm nhấn tươi mát và giòn tan cho món mì Ý đơn giản.

Công thức: Mì penne với đậu bắp và đậu xanh chiên

Súp Minestrone mùa hè vùng Abruzzo

Món súp này kết hợp tất cả những nguyên liệu bạn hái hoặc mua vào cuối mùa hè: đậu xanh, bí ngòi, bí đỏ, cà chua, ớt chuông và húng quế. Và những sợi mì hình vỏ sò nhỏ giúp món ăn thêm phần no bụng.

Công thức: Súp Minestrone mùa hè vùng Abruzzo

Thịt gà cốt lết xào atisô trong 15 phút

Món ăn Ý này thường mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng phiên bản của chúng tôi sẽ nấu chín chỉ trong 15 phút. Để rút ngắn quá trình, chúng tôi đun sôi nước trong chảo rán thay vì nồi, và mì spaghetti sợi nhỏ sẽ chín chỉ trong vài phút.

Công thức: Thịt gà cốt lết xào atisô trong 15 phút

Mì fettuccine với chanh và hạt anh túc

Sau khi luộc mì, hãy giữ lại một cốc nước luộc mì – phần nước có tinh bột sẽ kết hợp với chanh và phô mai Parmesan tạo thành một loại nước sốt nhanh chóng và thơm ngon.

Công thức: Mì fettuccine với chanh và hạt anh túc

Mì Orzo sốt kem chanh tiêu với gà nướng

Nếu bạn yêu thích món risotto nhưng đang tìm kiếm một món ăn nhanh hơn, hãy thử mì orzo: thời gian nấu chỉ bằng một nửa. Thay vì phô mai và kem béo ngậy, món này sử dụng sữa chua Hy Lạp có vị chua nhẹ và phô mai dê, tạo nên kết cấu kem mịn tương tự.

Công thức: Mì Orzo sốt kem chanh tiêu với gà nướng

Pasta alle vongole

Bạn không cần phải đến Ý—hay thậm chí là nhà hàng Ý yêu thích của mình—để thưởng thức món mì Ý ngon tuyệt với nghêu. Nhờ công thức đơn giản của Valerie Bertinelli, món ăn hảo hạng này có thể được chế biến vào bất kỳ ngày nào trong tuần.

Công thức: Pasta alle vongole

Mì Ý với cà chua, ô liu và nụ bạch hoa.

Ô liu Kalamata mặn và nụ bạch hoa mang lại hương vị đậm đà cho mì bucatini.

Công thức: Mì Ý với cà chua, ô liu và nụ bạch hoa.

Mì Ý Puttanesca nhanh

Món ăn này, có nguồn gốc từ miền Nam nước Ý, chứa những nguyên liệu mà bạn có thể đã có sẵn – cà chua, ô liu và nụ bạch hoa.

Công thức: Mì Ý Puttanesca nhanh