viên xúc xích Ý
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 47, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 3 G., carbohydrate 2 G., sợi 1 G., cholesterol 7 mg, natri 114 mg, đường 0 G.
Lượng calo 47, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 3 G., carbohydrate 2 G., sợi 1 G., cholesterol 7 mg, natri 114 mg, đường 0 G.
Hãy thử biến tấu món thịt viên truyền thống theo phong cách Ý. Thay vì thịt xay thông thường, hãy dùng xúc xích Ý sống, bỏ lớp vỏ ngoài. Nướng những viên xúc xích trong lò và dùng làm món khai vị với ớt anh đào ngâm và lá húng quế tươi. Ớt ngâm sẽ tạo thêm vị chua nhẹ, cân bằng hài hòa với hương vị đậm đà của xúc xích.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 200 g xúc xích Ý ngọt sống, đã bỏ vỏ.
- 1 cốc phô mai mozzarella bào vụn (loại ít béo)
- 0,5 cốc bột mì tự nở
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 24 lá húng quế tươi
- 12 lát ớt anh đào ngâm
- Thiết bị đặc biệt24 que tăm hoặc xiên trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích băm nhỏ, thịt viên, phô mai mozzarella, húng quế, ớt
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở phần trên cùng của lò và làm nóng lò trước đến 375°F (190°C). Lót giấy nướng lên khay nướng có thành.
- Dùng máy trộn có gắn lưỡi đánh bột, đánh đều xúc xích, phô mai mozzarella, bột mì và dầu ô liu. Vo hỗn hợp thịt thành từng viên tròn, mỗi lần múc khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp, và đặt chúng cách nhau ít nhất 2,5 cm trên khay nướng đã chuẩn bị (bạn sẽ có khoảng 24 viên).
- Nướng các viên xúc xích cho đến khi vàng nâu, khoảng 12 đến 15 phút, nhớ lật chúng lại sau một nửa thời gian nướng.
- Để dùng, xiên một lá húng quế (nếu lá to thì gập đôi lại), một lát ớt chuông và một viên thịt viên vào que xiên. Lặp lại với các que xiên và nguyên liệu còn lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
