Salad bơ "Guacamole"

Số phiếu: 4

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 278, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa G., protein 6 G., carbohydrate 22 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Những người theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh chắc chắn nên bổ sung bơ, loại quả giàu vitamin và khoáng chất, vào thực đơn của mình. Một trong những món ăn nổi tiếng nhất được làm từ loại quả này là guacamole – một món chấm truyền thống của Mexico được làm từ bơ, rau củ và gia vị. Món salad guacamole nhẹ nhàng và ngon miệng này được làm từ những nguyên liệu tương tự, nhưng thay vì xay nhuyễn rau củ, chỉ cần thái nhỏ bơ, ớt chuông vàng, hành tây và cà chua, thêm đậu đóng hộp và rưới nước sốt thơm ngon được làm từ gia vị và nước cốt chanh. Vẻ đẹp của guacamole nằm ở sự tương phản về kết cấu của các nguyên liệu: bơ mềm, đậu giòn và ớt chuông giòn tan bổ sung cho nhau một cách hài hòa. Bạn có thể dùng nó như một món ăn kèm với các món thịt hoặc làm nhân bánh taco, gói trong bánh tortilla.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

425 gr. đậu đen
2 cốc cà chua bi, bổ đôi
1 quả ớt chuông vàng, bỏ hạt và cắt thành khối vuông 1,5cm.
0,5 chén hành tây đỏ, thái nhỏ
2 muỗng canh ớt jalapeno băm nhỏ, bỏ hạt (2 quả)
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào
1/4 cốc nước cốt chanh (2 quả chanh)
1/4 cốc dầu ô liu ngon
1 thìa cà phê muối
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
0,5 thìa cà phê tỏi băm
1/4 thìa cà phê bột ớt cayenne
2 quả bơ chín, bỏ hạt và gọt vỏ, cắt thành khối vuông 1,5 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu đen, ớt jalapeno, cà chua bi, ớt ngọt, ớt cayenne xay, nước cốt chanh, Quả bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, cho cà chua, ớt chuông vàng, đậu đen, hành tây đỏ, ớt jalapeño và vỏ chanh bào vào. Riêng biệt, đánh đều nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu đen, tỏi và ớt cayenne. Rưới nước sốt lên rau củ và trộn đều.
Trộn bơ vào salad trước khi dùng. Nếm thử và điều chỉnh lượng muối cho vừa ăn, sau đó dùng ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Món nguội / Bữa tối / Salad / Salad rau củ / Salad với đậu / / Ẩm thực Mexico / Ina Garten

Công thức tương tự