Món guacamole ngon nhất
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 203, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 15 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 266 mg, đường 1 G.
Lượng calo 203, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 15 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 266 mg, đường 1 G.
Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản được pha chế theo tỷ lệ hoàn hảo, món chấm kiểu Mexico này sẽ là món khai vị tuyệt vời cho mọi dịp. Khác với món guacamole truyền thống, công thức này bỏ cà chua để tránh cho món chấm bị quá loãng, và thêm hành tây đỏ, tỏi và ớt jalapeño tươi để tạo hương vị đậm đà (vị hành tây sẽ dịu đi nếu ngâm sơ qua trong nước lạnh). Rưới thêm một ít nước cốt chanh tươi lên trên guacamole và dùng kèm với bánh tortilla chiên giòn để chấm và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái hạt lựu nhỏ.
- 1 muỗng canh giấm trắng chưng cất
- 4 quả bơ Hass chín
- 1/4 cốc nước cốt chanh (khoảng 2 quả chanh)
- 1 quả ớt jalapeño, băm nhỏ (bỏ hạt và màng nếu bạn thích cay hơn)
- 1 tép tỏi, bào nhỏ
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 1/2 chén lá rau mùi tươi, thái nhỏ (khoảng 1/4 chén)
- Khoai tây chiên tortilla, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, ớt jalapeno, sốt guacamole, nước cốt chanh, khoai tây chiên tortilla, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho hành tây đã thái hạt lựu vào rây nhỏ và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Cho vào bát nhỏ và đổ 1 cốc nước lạnh vào. Thêm giấm và để ngâm trong 10 phút.
- Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, rồi múc phần thịt bơ vào một cái bát cỡ vừa. Vắt bơ với nước cốt chanh. Nghiền bơ bằng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn có những miếng nhỏ. Vắt ráo nước hành tây và cho vào bát bơ cùng với ớt jalapeño, tỏi, muối và rau mùi. Trộn đều các nguyên liệu.
- Dùng ngay với bánh tortilla chiên giòn, hoặc phủ một miếng màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt guacamole để tránh bị thâm và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
