Bánh pudding sô cô la hấp

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 313, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 6 G., carbohydrate 35 G., sợi 3 G., cholesterol 102 mg, natri 201 mg, đường 26 G.

Chiếc bánh sô cô la nhẹ như mây này có kết cấu xốp như soufflé. Bánh được nướng bằng phương pháp hấp cách thủy, đậy kín bằng giấy bạc, trong từng khuôn nhỏ riêng biệt. Khi dùng, đặt mỗi chiếc bánh lên một đĩa riêng, rắc đường bột lên trên và trang trí bằng vỏ cam bào nhỏ, hương vị này sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho vị sô cô la đen. Một món tráng miệng thanh lịch cho những dịp đặc biệt!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh bột sô cô la đen
1/4 cốc bơ, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1/4 cốc bột ca cao
1/4 cốc bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê muối hạt
3 quả trứng, tách lòng trắng và lòng đỏ.
1/4 cốc đường + thêm một ít để rắc lên khuôn bánh.
0,5 cốc sữa ở nhiệt độ phòng
Đường bột, dùng để rắc lên trên.
Vỏ cam bào nhỏ, dùng để trang trí.
Thiết bị đặc biệt6 khuôn nhỏ, mỗi khuôn 180 ml.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa, ca cao, sô cô la đen, Vỏ cam, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết bơ vào các khuôn ramekin và rắc đường lên trên. Đặt các khuôn ramekin vào khay nướng có kích thước 9×13 inch (22×32 cm).
Cho sô cô la và bơ vào một tô đặt trên nồi nước sôi liu riu. Đun cho đến khi tan chảy, thỉnh thoảng khuấy đều để sô cô la và bơ hòa quyện thành một hỗn hợp mịn mượt.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột cacao, bột mì và muối. Khuấy đều bằng nĩa.
Dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc phới lồng, đánh bông lòng trắng trứng trong một tô lớn cho đến khi tạo thành chóp cứng.
Trong một tô cỡ vừa, đánh lòng đỏ trứng và đường bằng máy đánh trứng cầm tay hoặc phới lồng cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, khoảng 2 phút. Từ từ đổ sô cô la đã tan chảy vào lòng đỏ trứng và trộn đều. Thêm sữa. Thêm hỗn hợp bột và trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Dùng thìa silicon, nhẹ nhàng trộn lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột trong ba lần.
Đổ bột vào khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn, chỉ đổ đầy hai phần ba khuôn. Đổ nước nóng vào khay nướng đến độ cao hai phần ba khay. Đậy kín khay bằng giấy bạc. Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi bánh chín, khoảng 15-20 phút.
Cẩn thận lấy khuôn bánh ra khỏi khay và để nguội khoảng 30 phút. Chuyển bánh sang từng đĩa riêng. Nếu bánh không dễ lấy ra khỏi khuôn, dùng dao nhỏ lách nhẹ quanh mép bánh để làm lỏng chúng. Rắc đường bột lên mỗi chiếc bánh và trang trí bằng vỏ cam bào nhỏ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nồi hấp đôi / Máy trộn / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự