bánh mì kẹp khi đi bộ đường dài

Số phiếu: 1

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1342, tổng chất béo 61 G., chất béo bão hòa 22 G., protein 45 G., carbohydrate 153 G., sợi 11 G., cholesterol 106 mg, natri 1996 mg, đường 38 G.

Còn gì tuyệt vời hơn một chiếc bánh mì nóng hổi trong chuyến đi bộ đường dài buổi sáng?! Nhân bánh là gì cũng được: tất cả các loại bánh mì kẹp đều ngon khi ăn ngoài trời. Vì vậy, hãy thoải mái sử dụng thức ăn thừa từ bữa tối hôm qua. Và cách tốt nhất để làm bánh mì kẹp trên lửa trại là dùng dụng cụ ép bằng kim loại chuyên dụng. Chúng tạo ra lớp vỏ giòn tan tuyệt vời và giữ cho nhân bánh bên trong luôn ấm nóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh mì kẹp ớt

2 lát bánh mì Pullman
3 muỗng canh tương ớt thịt bò, để ở nhiệt độ phòng.
2 muỗng canh phô mai cheddar bào vụn
1 thìa cà phê dưa chuột muối chua ngọt, thái hạt lựu
1 thìa cà phê hành tây ngọt, thái hạt lựu

Phô mai kem với quả mọng

2 lát bánh mì Pullman
2 muỗng canh phô mai kem đã làm mềm
2 muỗng canh mứt trái cây (ví dụ: việt quất, dâu tây, mâm xôi)

Pizza Pepperoni

2 lát bánh mì Pullman
2 muỗng canh sốt marinara
1 muỗng canh phô mai mozzarella bào
3 lát xúc xích pepperoni mỏng, cắt thành dải
1 nhúm lá oregano khô

Mì ống phô mai

2 lát bánh mì Pullman
3 muỗng canh mì ống phô mai còn thừa
1 muỗng canh phô mai Fontina hoặc Cheddar bào vụn
1 thìa cà phê thịt xông khói chiên vụn (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Nấu món ăn theo công thức:

Để nướng bánh mì sandwich tại nhà, hãy sử dụng bếp ga. Đặt dụng cụ nướng lên bếp với lửa vừa đến lớn và nướng trong 2 phút, lật bánh vài lần. Nhiệt lượng tập trung hơn nên bánh mì sẽ chín nhanh hơn so với nướng trên lửa trại.
bánh mì kẹp khi đi bộ đường dài

Đốt củi và đợi cho đến khi ngọn lửa tàn hẳn và than hồng phủ một lớp tro trắng. Đặt vỉ nướng trực tiếp lên than. Đặt máy ép bánh mì lên vỉ nướng để làm nóng (điều này sẽ giúp bánh mì có lớp vỏ giòn).

Trước khi đặt bánh mì vào máy ép, hãy làm nóng máy ép trên lửa cho đến khi đỏ rực.

Bạn sẽ cần: một ngọn lửa, một máy ép bánh mì và những viên gạch bọc giấy bạc

Các sự kết hợp nhân bánh mì cho chuyến đi bộ đường dài

Bạn có thể làm thêm các loại bánh sandwich khác bằng cách thêm các nguyên liệu thừa khác nhau, chẳng hạn như thịt bò xay, thịt gà rán xé nhỏ và ớt xanh băm nhỏ, thịt bò bít tết và ớt fajita, hoặc thịt gà tây xay với phô mai, sốt cà chua và đậu đen.

Đối với bánh mì kẹp ăn sáng, hãy thử khoai tây nướng thái hạt lựu và xúc xích chorizo vụn với phô mai cheddar bào và trứng bác. Đối với bánh mì kẹp tròn, hãy cắt bánh mì thành những miếng tròn vừa với bụng của bạn.

Bạn cũng có thể làm bánh mì kẹp tráng miệng kiểu cắm trại với đào nướng và phô mai ricotta ngọt, bơ đậu phộng và dâu tây, táo thái lát và sốt caramel, dứa nướng, chuối, mật ong, vụn sô cô la, kẹo dẻo và bánh quy graham nghiền nát.
Bạn có thể chuẩn bị bánh mì kẹp kiểu cắm trại trước và nướng bằng máy nướng bánh hình vuông hoặc tròn. Tùy thuộc vào nhãn hiệu và kiểu máy nướng, hãy điều chỉnh lượng nhân sao cho bánh đủ đầy nhưng không quá nhiều (nếu không, nhân sẽ chảy ra ngoài trong quá trình chiên). Nhân bánh có thể đa dạng, và đây là một cách tuyệt vời để tận dụng hết phần thức ăn thừa như ớt hầm, mì ống phô mai và các món ăn quen thuộc khác khi đi cắm trại.
Chuẩn bị bánh mì kẹp với nhân mong muốn, chừa lại viền khoảng 1,2 cm xung quanh mép. Lấy khuôn ép bánh mì ra khỏi vỉ nướng, mở ra và xịt dầu ăn. Đặt một chiếc bánh mì kẹp vào mỗi khuôn (nó sẽ kêu xèo xèo) và đóng chặt lại. Đặt chúng lên vỉ nướng và nướng trong 1-2 phút mỗi mặt. Kiểm tra độ chín: bánh mì kẹp nên có màu vàng nâu và giòn cả hai mặt. Tùy thuộc vào độ nóng của than, bạn cũng có thể đặt khuôn ép trực tiếp lên than, nhưng hãy cẩn thận để không làm cháy bánh mì kẹp. Hãy chắc chắn sử dụng các nguyên liệu ở nhiệt độ phòng cho phần nhân (không phải nguyên liệu lạnh); nếu không, hãy giảm nhiệt độ và nướng bánh mì kẹp lâu hơn để phần nhân nóng lên.