Bánh mì nướng với cà chua khô, giăm bông và phô mai.

Số phiếu: 1

Cách làm món Strata với cà chua khô, giăm bông và phô mai.

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Trộn giăm bông, hành lá và cà chua khô, xếp xen kẽ với bánh mì trắng cắt vuông và phô mai Gruyere bào. Đổ trứng đánh tan lên trên và nướng cho đến khi bông xốp và vàng nâu. Nên làm lạnh giăm bông trước khi nướng để bánh mì hút bớt nước, vì vậy tốt nhất nên chuẩn bị giăm bông vào buổi tối và nướng vào sáng hôm sau để ăn sáng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh bơ không muối, đun chảy, cộng thêm một ít để phết khuôn.
12 quả trứng lớn
2 muỗng canh kem tươi 10%
1 chén thịt giăm bông thái hạt lựu
1 cốc cà chua khô (không ngâm dầu), thái hạt lựu
2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
2 cốc phô mai Gruyere bào vụn
1 ổ bánh mì trắng (450 g), cắt bỏ phần vỏ, cắt phần ruột bánh thành các khối vuông 2,5 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, kem, giăm bông, cà chua phơi khô, hẹ, bánh mì trắng, Phô mai Gruyere

Nấu món ăn theo công thức:

Phết bơ vào khuôn nướng dung tích 3 lít.
Trong một tô lớn, trộn đều trứng, kem tươi, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Trong một tô nhỏ, trộn đều giăm bông, cà chua khô và hành lá.

Rắc 0,5 thìa cà phê phô mai Gruyere lên đáy khuôn đã chuẩn bị. Xếp một phần ba lượng bánh mì cắt vuông và một nửa hỗn hợp thịt nguội lên trên. Lặp lại các lớp phô mai Gruyere, bánh mì và thịt nguội, kết thúc bằng lớp bánh mì cắt vuông thứ ba, rồi rắc phần phô mai Gruyere còn lại (1 cốc) lên trên cùng.
Đổ hỗn hợp trứng lên trên và dùng spatula ấn nhẹ để phủ đều bánh mì. Rưới bơ tan chảy lên trên, bọc bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.
Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Bỏ màng bọc thực phẩm khỏi khay và nướng bánh, không đậy nắp, cho đến khi vàng nâu, khoảng 45 phút. Để bánh nghỉ ít nhất 10 phút trước khi cắt.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Thịt / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn